Sådan laver du hjemmelavet smør MEGET nemt.
Jeg ved ikke med dig, men jeg er stor fan af smør.
Hjemmelavet smør er noget af det fedeste og lækreste jeg nogensinde har lavet!
Alt du behøver er en foodprocessor.
Helt ærligt, hvad kunne være bedre end et godt hjemmelavet smør?
Okay, der er også den hjemmelavede mayonnaise!
Derudover er denne opskrift så let ! Siden jeg opdagede det, køber jeg ikke længere smør i supermarkedet.
Ved det med 1 liter frisk fløde, Jeg gjorde 450 g hjemmelavet smør.
TIL 2,50 € pr liter af crème fraîche, det er vel rimeligt til godt hjemmelavet smør, ikke?
ingredienser
Til 450 g hjemmelavet smør:
- 1 gulerod (valgfrit)
- 60 ml mælk (valgfrit)
- 1 l hel tung fløde (30 % fedt)
- ¾ teskefuld salt
Forberedelse
Trin 1 (valgfrit)
Skræl og riv 1 gulerod fint.
Varm guleroden op med 60 ml mælk i en lille gryde, indtil der dannes bobler på overfladen.
Brug en firkant af osteklæde (en klud til madbrug), filtrer gulerødderne for at opnå en orangefarvet mælk.
Hæld mælken i skålen på din foodprocessor.
Kassér den resterende gulerod.
2. trin
Hæld creme fraichen i skålen på din wienerbrødsmaskine, udstyret med den flade piskeris.
Tilsæt saltet og dæk apparatet med et viskestykke eller et lille håndklæde.
Advarsel: Tro mig, det er vigtigt at dække enheden med et viskestykke. Ellers lægger du den overalt!
Start robotten ved maksimal hastighed.
Trin 3
Fortsæt med at piske blandingen og overvåg den ofte.
Først bliver blandingen til flødeskum.
Så bliver cremen kornet.
Efterhånden skilles det i smør og kærnemælk.
Da kærnemælk er flydende, er det her foodprocessoren sprøjter meget – glem ikke at dække det til med et viskestykke!
Så klumper smørkornene sammen.
Dit smør er klar, når det begynder at tykne og klæber til røremaskinen.
Trin 4
Brug et dørslag til at si dit hjemmelavede smør i en skål for at fjerne kærnemælken fra overfladen.
Trin 5
For at fjerne al kærnemælken skal du skylle smørret under koldt rindende vand, mens du klemmer det med hænderne eller en spatel.
Bliv ved med at klemme, indtil vandet er klart.
Støb til sidst dit smør til en klump eller tallerken.
Resultater
Og der går du! Du ved nu, hvordan man laver lækkert hjemmelavet smør :-)
Jeg fortalte dig, at det var nemt.
Du kan opbevare dit hjemmelavede smør i køleskabet op til 4 uger.
Server den med brød eller brug den selvfølgelig til madlavningen. Nyd din frokost !
Bemærk: For at gøre denne opskrift til en succes, har du brug for en konditorrobot. For at købe det nu, anbefaler vi denne konditorrobot.
Og dig ? Kender du til en anden hjemmelavet smørtilberedning? Del det med os i kommentarerne. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Hvad skal man gøre med udløbet mælk? 6 anvendelser ingen kender til.
Den hvide ostekage, en virkelig økonomisk simpel opskrift.
