Den ULTRA LETTE hjemmelavede baguette-opskrift med kun 4 ingredienser!
Med indespærring vil vi alle gerne bage vores eget brød!
Den gode nyhed er, at det er nemt og økonomisk at lave din tryllestav.
Plus, med denne magiske opskrift behøver du ikke engang at ælte dejen eller bruge en bagemaskine!
Med hensyn til ingredienserne er det lige så enkelt: mel, bagepulver, salt og vand.
Resultatet er fantastisk, fordi det er så nemt og hurtigt at lave.
her er den ultra nemme opskrift på tryllestaven uden æltning :
ingredienser
- 375 g T55 eller T45 hvedemel
- 5 g tør eller frisk bagegær
- 1 tsk fint salt
- 30 cl lunkent vand
- træske
- stor salatskål
- 1 rent viskestykke
Hvordan man gør
Forberedelse: 5 minutter - Madlavning: 20 min - Til 2 baguettes
1. Kom alle ingredienserne i skålen.
2. Bland ingredienserne med træskeen, indtil du får en klistret dej.
3. Forvarm ovnen til 40° og sluk den derefter.
4. Dæk skålen med viskestykket og sæt den i ovnen slukket i en time.
5. Tag skålen ud af ovnen, når dejen er blevet dobbelt så stor.
6. Del nu dejen i to på arbejdsfladen.
7. Form de to baguetter med hænderne, tilsæt lidt mel.
8. Før du bager, skal du skære toppen af dine spisepinde med spidsen af en kniv.
9. Sæt baguetterne i ovnen i 20 minutter ved 240 ° C, og læg et glas vand på dryppepanden.
10. Tag dem ud, så snart de er gyldenbrune.
Resultater
Og der går du! Din hjemmelavede baguette er allerede klar til at blive smagt :-)
Nemt, hurtigt og lækkert, ikke?
Det er utroligt, hvor hurtigt og nemt du kan bage dit eget brød.
Vid, at det er normalt ikke at få en baguette så smuk som hos bageren.
Men hvis du vil, kan du bruge en baguetteform, selvom den fungerer glimrende uden.
Dine baguettes behøver faktisk ikke at være perfekte for øjet for at være lækre!
Denne opskrift giver dig mulighed for at lave 2 baguetter i normal størrelse eller 4 minibaguetter.
Du kan også drysse dine baguettes med lidt mel, frø (squash, valmue, sesam osv.), krydderurter eller endda hakkede nødder. Alt er muligt !
Bonus tip
For at gøre baguettens dej sprød er tricket at lægge et glas vand på dryppepanden.
Dette holder en fugtig atmosfære under hele madlavningen ...
... men også for at få dejen til at svulme bedre i ovnen.
Et andet tip: For at vide, om brødet er færdigt, skal du banke på det med en stor ske.
Hvis du hører en hul lyd, betyder det, at den er klar til at blive taget ud af ovnen.
Hvordan laver man sin egen surdej?
Hvis du har tid, kan du lave din egen surdej.
Det har flere fordele: det letter fordøjelsen, forlænger holdbarheden og giver den gode brødsmag, der får dig til at falde tilbage i barndommen.
For at gøre dette, bland i en skål 50 g mel med lidt kildevand.
Dæk skålen til og lad derefter gære i flere dage, væk fra træk.
Du kan bruge denne surdej i stedet for den tørre eller friske gær, der er foreslået i ovenstående opskrift, i vores baguettes. Tjek opskriften ud her.
Din tur...
Har du prøvet denne hjemmelavede baguette-opskrift uden at ælte? Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide det. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Lav brød selv uden en brødmaskine. Vores nemme opskrift.
Den ULTRA LETTE hjemmelavede brødopskrift med kun 4 ingredienser!
