"Absolut de bedste chokoladekager, jeg nogensinde har spist."
Kan du lide cookies? Også mig, jeg elsker det!
Dem jeg foretrækker er de STORE småkager med chokoladechips i :-)
Du ved, dem, der er virkelig tykke og super bløde i midten.
Yum! Jeg kunne spise det hver dag!
Det er derfor, jeg har perfektioneret min hjemmelavede opskrift i årevis.
Og efter mange års research, har jeg endelig fundet den perfekte opskrift på super fugtige chokoladekager!
Denne opskrift er bestemt den bedste småkageopskrift du nogensinde har spist ! Se:
Ingredienser til 20 store småkager
- 260 g mel
- 1 tsk bagepulver
- 2 teskefulde majsstivelse
- 1 tsk salt
- 170 g usaltet smør - smeltet og afkølet
- 200 g brun farin
- 100 g granuleret sukker
- 2 store æg
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 225 g mørk chokoladechips ... eller mere (til den søde tand!)
Udstyr
- mellemstørrelse røreskål
- stor røreskål
- pisk
- el-mixer
- 2 bageplader
- bagepapir
- 1 stor isske, som denne
Hvordan man gør
1. I den mellemstore skål skal du bruge piskeriset til at kombinere mel, bagepulver, majsstivelse og salt. Sæt til side.
2. I den store skål skal du bruge din elektriske mixer til at piske smørret (smeltet og afkølet) med sukker (krystalliseret og brun farin) i et minut.
3. Tilsæt de to æg og vaniljeekstrakten. Pisk indtil du får en homogen blanding.
4. Hæld gradvist ingredienserne fra den mellemstore skål i den store skål.
5. Bland let, indtil der ikke er flere melklumper.
6. Kom chokoladechipsene i den store skål. For at få en ide, se her hvordan småkagedejen skal se ud:
7. Dæk skålen med kagedej med plastfolie og sæt den i køleskabet i cirka 30 minutter til 1 time.
8. Tag dejen ud af køleskabet og forvarm ovnen til 175°C, med stativerne placeret i midten af ovnen.
9. Beklæd begge bageplader med bagepapir.
10. Brug isskelen til at lave store kugler af kagedej.
11. Riv kuglerne i 2, træk let i hver side.
12. Klem derefter de to halvdele for at lime dem sammen, og læg dem på pladen med den afrevne side opad,som på billedet nedenfor:
Bemærk: småkagerne vil sprede sig under bagningen, så sørg for at placere dem godt på bagepladen (læg 6 til 8 småkager pr. bageplade).
13. Bag i cirka 10 til 14 minutter, vend bagepladen halvvejs igennem.
14. Tag småkagerne ud, når de er godt spredt og deres kanter er gyldenbrune. Hvad angår midten af småkagerne, skal den være mør, sej og ikke helt kogt.
15. Lad småkagerne køle af på bagepladen i cirka 15 minutter, indtil de bliver faste nok til at løsne dem fra bagepladen.
16. Mens de afkøles, drys chokoladechips oven på dine cookies, som dem der findes i bagværk.
17. Gentag ovenstående trin (fra trin 9) for at bruge resten af dejen, indtil alle småkagerne er kogte.
Resultater
Så er dine lækre ultrabløde chokoladekager allerede klar :-)
Nemt, hurtigt og lækkert, ikke?
Nu kender du verdens bedste chokoladekageopskrift!
Du vil aldrig kunne undvære det igen! Jeg siger dig. Test det og fortæl mig om det!
Yderligere råd
Du kan også nyde dine store amerikanske småkager med et godt glas afkølet mælk.
Da hver ovn er forskellig, råder jeg dig til at lave en første omgang med kun 1 eller 2 småkager på en bageplade.
Dette giver dig mulighed for at bestemme den perfekte bagetid for dine småkager.
Desuden gør altid en madlavningstest, for alle dine opskrifter. Det er en lille teknik, der kan redde dit liv...
Sådan kan du altid komme efter, hvis du skal lave en justering af din opskrift eller din tilberedningstid.
Din tur...
Har du prøvet denne bedstemors chokoladekageopskrift? Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide det. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Den nemme Ferrero Rocher-opskrift, bedre end hos ambassadøren.
Endelig den hemmelige opskrift på Nutella at lave hjem.
