2uandtrilogy.com

Madspild er en sand plage i disse dage.

Vidste du, at vi i Frankrig smider mere end 20 kilo mad ud pr. person om året?

For at begrænse madspild er der enkle handlinger, såsom madlavning af rester.

Efter at have rådet dig til 6 ideer til ikke længere at smide dit gamle brød ud, er her 4 ideer til at tilberede dine kødrester, så de ikke ender i din skraldespand.

1. Jeg laver en Parmentier-hash

Parmentier hash er en økonomisk ret, som i øvrigt generelt er meget værdsat af hele familien. Ved at tilberede det sammen med dine kødrester (oksekød, and eller pot-au-feu), koster det dig næsten ingenting, kun et par øre at købe kartoflerne.

Find her min økonomiske og familieopskrift på Parmentier hash.

2. Jeg laver fyldte tomater

Også der laver jeg min fyld med min kødrester: oksekød, pølsekød eller endda kylling. Du skal bare skære dem i små tern, fjerne eventuelle knogler og brusk og derefter blande alt. Jeg kan endda bruge brødrester til at lave mine rasp.

Find her min opskrift lige så velsmagende som den er økonomisk til fyldte tomater.

3. Jeg tilbereder kødpuster

Har du noget hakket kød tilbage? Har du planlagt for meget kød til at tilberede din steak tartar? Holder det hakkede kød sig dårligt, så benyt lejligheden til at tilberede lækre kødpuster.

1. Læg en klat smør i en stegepande og brun farsen i 3 min med et forhakket løg. Tilsæt salt og peber.

2. Forvarm din ovn til 210°.

3. Rul din butterdej ud og skær den i lige store dele.

4. Hæld kødtilberedningen i midten af ​​hvert stykke dej og luk i en halvmåneform.

5. Pensl butterdejen med æggeblomme og bag i ti minutter, vend dem halvvejs gennem kogningen.

4. Jeg serverer en terrine

At tilberede en terrine er en fantastisk måde at bruge din rest af kogt kød på. Oksekød, lam, kanin eller endda kylling, de kan alle nemt tilberedes.

1. Jeg forvarmer min ovn til 200°.

2. Jeg blander groft den kødrest, som jeg vil have i terrinen samt et løg og lidt brød. Jeg tilføjer 2 æg.

3. I en salatskål blander jeg det hele og fugter det med lidt crème fraîche. Jeg salt og peber.

4. Jeg pakker tilberedningen i en skål og sætter fadet i ovnen i 45 min.

5. Jeg lader afkøle inden servering.

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

13 fantastiske madlavningstip, du vil elske.

50 gode madlavningstip testet og godkendt.