Kokkens tip til at opbevare æggeblommer i MÅNEDER.
Har du æggeblommer tilbage, og du vil ikke smide dem ud?
Du har helt ret !
Ingen grund til at spilde disse æggeblommer til en anden opskrift senere.
Heldigvis fortalte en kok-ven mig, hvordan man nemt opbevarer dem i flere måneder.
Tricket er at frys æggeblommerne med lidt salt. Se, det er meget enkelt:
Hvordan man gør
1. Bland æggeblommerne.
2. Tilføj ca. en knivspids pr. æggeblomme.
3. Hæld alt i en frysepose.
4. Luk posen forsvarligt ved at lyne den.
5. Sæt posen i fryseren.
Resultater
Nu kan du opbevare rå æggeblommer i flere måneder :-)
Nemt og hurtigt, ikke? Ikke mere rod af æggeblommer.
Meget nyttig, når du vil lave marengs eller en anden wienerbrødsopskrift, der ikke kræver æggeblommer.
Og du kan bruge dem, når du skal bruge dem til at brune dine kager eller lave en anden opskrift såsom carbonara-pasta, dessertcremer, æg med sne, crème brûlée (eller catalansk), is eller endda en sabayon eller mayonnaise.
Bonus tip
For at optø den nøjagtige mængde æggeblommer, du skal bruge, skal du blot tilføje, hvad der svarer til én æggeblomme pr. pose.
For at adskille æggeblommen fra hviden på 5 sekunder, her er tricket her.
Din tur...
Har du prøvet dette bedstemors trick til opbevaring af dine æggeblommer? Fortæl os i kommentarerne, hvis det virker for dig. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
33 geniale tips til konservering af mad. Ikke flere rådne grøntsager i køleskabet!
20 geniale tips til at opbevare din mad i længere tid.
