Den nemme marokkanske confiteret citronopskrift.

Det er altid rart at spise eksotisk mad om vinteren, ikke?

Og leder du efter et simpelt og økonomisk trick til at slikke dine citroner?

I Middelhavslandene er det sædvanligt at bruge salt til at slikke dem.

Her er den nemme opskrift på at lave marokkanske kandiserede citroner.

ingredienser

- 1 kg økologiske citroner

- Guérande salt (tæl 1/2 kop til 4 citroner)

- en glaskrukke

1. Læg citronerne i blød i vand i fem dage.

2. Efter fem dage deles citronerne i 4 på langs. Gå ikke hele vejen: de skal ligne en stor blomst.

3. Kom et stort nip salt i midten af hver citron.

4. Læg dem i en glaskrukke (eller en terrine), og pak dem godt ind.

5. Dæk beholderen.

6. Lad det dryppe af i beholderen i otte dage.

7. Der dannes en tyk, salt saft. Denne juice giver mulighed for at bevare citroner på ubestemt tid.

8. Vent 1 måned på denne måde, før du indtager dem.

Og der går du! Dine marokkanske kandiserede citroner er nemt klar :-)

Disse citroner kan bruges i alle dine simreretter: tagine, gryderet eller eksotiske retter.

Anti-spild-idéen: den saltede saft kan bruges i en vinaigrette, som smagsgiver til en bouillon eller til at deglaze en pande.

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

43 anvendelser af citron, der vil blæse dig væk.

Top 10 skønhedstips til citronsaft.