Hvordan ved du, om fisken er frisk? Mine 4 tips.
Fisk er lækkert, men det er bedre at spise det frisk.
Kun her er det ikke altid let at kende graden af friskhed ...
Her er mine 4 tips til at guide dig i denne opgave, som i sidste ende er ret simpel! Se:
1. Lugten
Fisken skal lugte af jod og alger. Hvis du lugter ammoniak frem for tidevand, betyder det, at den mangler friskhed.
2. Øjet
Hans øjne skal være lyse og klare. Godt afrundede optager de hele kredsløbet. Øjet bør ikke være mørkt og uigennemsigtigt. Dette ville være et bevis på, at han blev fisket for flere dage siden.
3. Gællerne
Løft dens gæller, og du kan se farven på dens gæller. Disse skal have en flot rød eller pink farve og stadig være fugtige. Hvis de virker slimede med slim, så løb væk!
4. Kødet
Fisken skal være skinnende, fast og elastisk at røre ved. Tryk forsigtigt ned med tommelfingeren, og fisken skal vende tilbage til sin oprindelige form. Dit aftryk bør ikke forblive synligt. Endelig bør der ikke optræde farve langs den centrale højderyg.
Hvis disse 4 kriterier er valideret, så tøv ikke med at købe denne smukke fisk. Så du kan vælge den bedste fisk til lækre måltider.
Sidste små tips
For at spare penge skal du købe din fisk hel frem for filet. Ikke alene vil du være i stand til at sikre dens friskhed, men derudover vil du spare penge, fordi du ikke betaler for fiskehandlerens arbejde.
Vælg også en fiskebutik, hvor isen er rigelig og ren. Dette er den første ting at kontrollere for at sikre kvaliteten af sine produkter.
Din tur...
Men du, måske kender du andre tips til at vælge din friske fisk? Hvis ja, så giv mig hurtigt dine kommentarer her!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Det bedste tip til tilberedning af grillet fisk på grillen.
En super økonomisk fiskeopskrift: Torskcrumble.
