Hvordan køber man kyllingekoteletter til halv pris?
1 kniv + 1 kylling = 2 koteletter til halv pris. Mod stigningen i min vægt og stigningen i priserne besluttede jeg mig for at blive involveret med et trick, der er meget let at opnå.
Ideel under en diæt, kylling er et magert kød, der tilbyder protein og lidt fedt. Forudsat at du undgår huden. Børn elsker det. Så meget, at vi har al mulig grund til at indtage det hele året rundt.
Ja, men ikke for enhver pris. Nogle gange råber min pengepung til mig: "Gør en undtagelse. Kylling er billigt. Ærgerligt, hvis det ikke er økologisk."
Faktisk vil jeg gerne advare dig så hurtigt som muligt: mit tip er ikke økologisk, men nogle vil finde sig i det ... til de magre dage!
Det er tilstrækkeligt at tackle en hel kylling, der i øjeblikket kan findes til under 4 euro per kilo i supermarkedet, mod mere end 8 euro for koteletter, selv i familiepakker og heller ikke økologiske.
Escalope er kyllingebryst
- Sørg for at have en skarp kniv. Det er altid mere behageligt at skære kødet ved at undgå farsen, når man ikke ønsker det.
- Rå, skær forsigtigt de 2 kyllingebryst langs skroget. Og presto, her er 2 koteletter til halv pris! Mit lille tip til at undgå at genere mig selv er at skære kyllingekoteletten når den er stegt, den er meget nemmere at skære og den undgår at røre ved den rå kylling.
- Hvis du finder dem for tykke, kan du skære dem igen i tykkelsen inden tilberedning. Tyndere, vil de koge hurtigere i hjertet.
- Hvis du ikke spiser dem samme dag, kan du fryse det ved at pakke dem ind i plastfilm, så de ikke klistrer til hinanden. De kan endda bruges på grillen denne sommer!
Men hvad gør vi med lårene?
Det er her vi vil finde en fordel ved at købe flere kyllinger på én gang. Hvis du er så heldig at finde en "2 kyllinger til prisen af 1"-kampagne, så hop på den. For i en stor ovn kan du uden tvivl sætte 2 eller 4 kyllinger til at tilberede, uden deres æggehvider.
Ideen er at lad være med at køre ovnen tom.
- Anret lårene ved bordet.
- Skind resten af kyllingerne, også på vingerne. Læg i en kinesisk suppe eller ej, en salat, med fløde, karry eller Madeira og pasta osv.
- Hold op! Smid ikke slagtekroppene med det samme. Kineserne bruger det til at forberede bouillonerne til deres næste supper. Så lad os undgå færdiglavede bouillonterninger. Bræk skrogene, så de fylder mindre i en stor gryde. Dyp i mindst 1 liter vand pr. skrog, salt, peber, krydderier, løg, hvidløg, selleri, gulerod, og lad det simre i 1 til 2 timer. Frys derefter bouillonen ned, hvis det er nødvendigt for at bruge den som base til din næste suppe ... linser f.eks.
Så bliver det Chicken Party denne weekend hos dig? Fortæl os i kommentarerne.
Besparelser realiseret
Som min bedstemor (der elsker schnitzler) ville sige: "Med lidt albuefedt kan du gøre mange ting med det." ... og en masse besparelser, bedstemor!
Til 8 euro du havde 6 koteletter klar.
Og nu for 12 euro, har du 6 koteletter, 6 lår og 3 til 6 portioner kød til suppe eller salat.
Koteletten til halv pris, eksklusiv promo, her er en idé om, at den er god.
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Lækker og nem at lave: Slow Cooker Chicken Stroganoff-opskriften.
Nemt og hurtigt: Den lækre citron- og honningkyllingopskrift.
