2uandtrilogy.com

Tilberede hjemmelavet kombucha? Det er super nemt!

Du skal bare have noget kombucha-stamme.

Du kan nemt finde det i alle økologiske butikker.

Resten er et snuptag. En stor krukke, te, sukker og til sidst den berømte stamme af kombucha ....

Og 7-10 dage senere er din lækre eliksir allerede klar. Magisk! se den nemme hjemmelavede kombucha opskrift :

Klik her for nemt at udskrive denne guide i PDF.

Hvad du har brug for

At lave 2 liter kombucha

- 2 liter vand

- 250 g hel rørsukker

- 4 teposer

- 250 ml flydende base (leveres med scobyen)

- 1 stor krukke

- 1 fint stof (osteklud)

- 1 elastik

- 1 dørslag

- 1 stamme kombucha ("scoby")

Sådan laver du hjemmelavet kombucha

Trin 1

Bring vandet i kog og tag det af varmen. Tilsæt te og sukker (rør godt for at opløse sukkeret). Lad trække i 15 minutter, og fjern derefter teposerne. Lad afkøle i 1 time til stuetemperatur. Hæld den afkølede te i den store krukke.

2. trin

Læg forsigtigt stubben på væsken med den skinnende hvide side opad. Rør den flydende kombucha-bund i. Dæk glasset med det fine klæde og et gummibånd for at starte gæringen. Bemærk: Luk ikke glasset tæt.

Trin 3

Opbevar glasset ved stuetemperatur et sted med lidt sollys. Begynd at smage den efter 7 dage: kombuchaen er let brusende og får en syrlig smag. For en stærkere smag, lad stå i op til 10 dage afhængigt af din præference.

Scene 4

Fjern stumpen. Opbevar det med lidt væske til fremtidig brug. Filtrer drikken.

Resultater

Så er din hjemmelavede kombucha allerede klar :-)

Nemt, bekvemt og økonomisk, er det ikke?

Tangy og let mousserende, kombucha drikkes afkølet.

Så sæt den i køleskabet, hvor du kan opbevare den i en uge.

Det lille ekstra? Du kan nu oprette en ny kombucha ved at genbruge stubben (scobyen).

Alt du skal gøre er at overføre scobyen til en ny te- og sukkerblanding. Fantastisk, synes du ikke?

God kombucha!

Forresten, hvad er kombucha?

Kombucha er en fermenteret drik, lavet med en mor, efter samme princip som eddike.

Dens navn stammer fra stepperne i Asien og betyder bogstaveligt talt "te-svamp", fordi det er et produkt af gæringen af ​​sød te med bakterier og gær.

For at starte gæringsprocessen skal du først anskaffe en stamme af kombucha, også kaldet kombuchas "moder".

Denne stamme kommer i en sjov form: en uformelig, gelatinøs og gennemskinnelig pandekage, kaldet "SCOBY" (akronymet for symbiotisk koloni af bakterier og gær).

Du kan købe stammen af ​​kombucha i helsekostbutikker eller her på internettet.

Efterladt i et par dage i en stor mængde sød te, giver stammen liv til en væske rig på probiotika, med en syrlig og let mousserende smag.

Yderligere råd

- Ingen rørsukker? Du kan erstatte det med honning.

- Stammen af ​​kombucha (scobyen) holder sig i lidt væske i omkring 2 uger. Men ikke mere, ellers bliver væsken virkelig for gæret.

- For at lave mere kombucha skal du blot fordoble mængden af ​​ingredienserne - men altid bruge en enkelt stamme (scobyen).

Din tur…

Har du prøvet denne hjemmelavede kombucha-opskrift? Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide det. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

11 fordele ved grøn te, du ikke vidste om.

Den hjemmelavede Kombucha-opskrift: Den forfriskende drink med tusinde dyder.