Hvad skal man gøre med Rassis-brød? Det magiske trick til at gøre det blødt.
Intet som godt sprødt brød lige ud af ovnen. Yum!
Baguette, bold, øre, fougasse, uanset hvilken type ...
Problemet er, at brødet med tiden stivner og bliver gammelt!
Og hvis der er noget, jeg ikke kan tåle, så er det at spilde lækkert brød, fordi det er blevet forældet.
Så hvad skal man gøre? Heldigvis har jeg opdaget et genialt trick til genskabe al dets blødhed til gammelt brød.
Med dette hurtige og nemme trick, smider du aldrig gammelt brød væk igen! Se:
ingredienser
- gammelt brød
- sølvpapir
- vand
Hvordan man gør
1. Forvarm din ovn til 150°C.
2. Kør dit brød under en tynd strøm af vand, lige nok til at fugte hele skorpen.
3. Pak det fugtede brød ind i aluminiumsfolie.
4. Sæt brødet i ovnen i 10 minutter.
5. Tag brødet ud og fjern folien.
6. For at gøre brødet sprødt skal du sætte det tilbage i ovnen i 5 korte minutter.
Resultater
Der har du det, du har givet dit gamle brød et "andet liv" :-)
Nemt, hurtigt og effektivt, ikke?
Takket være dette bedstemors trick bliver dit gamle brød til perfekt blødt og sprødt brød. Magisk!
Dette trick virker for alle brød, der har en skorpe: baguette, snor, kugle ...
Jeg må indrømme, at før jeg prøvede denne teknik, var jeg ret skeptisk.
Men tro på min erfaring, det virker virkelig - resultatet er simpelthen fantastisk!
Nu kan jeg tage gammelt, næsten uspiselig brød, og gøre det til et perfekt blødt og sprødt brød udenpå.
Prøv dette trick, og jeg er sikker på, at du vil blive lige så positivt overrasket, som jeg blev!
Hvorfor virker det?
Vandet fugter brødets skorpe lidt.
I aluminiumsfolie omdanner varmen i ovnen gradvist dette vand til damp.
Og det er denne damp, der vil blødgøre brødet og diffundere langsomt gennem krummen.
Som et resultat genvinder brødet sin lette og bløde konsistens, som om det kom ud af bageovnen!
Hvad angår den anden bagning uden alufolie, er det det, der giver en dejlig sprødhed til brødets skorpe. Yum!
Yderligere råd
- Hvis dit brød allerede er skåret i skiver, så undgå at overfugte krummen.
- Har du ikke aluminiumsfolie? Dette trick virker stadig. Dit brød bliver bare lidt mindre sprødt og sejt.
- Husk selvfølgelig at beholde alufolien, for at genbruge den næste gang. Og hvis du ikke ved, hvad du skal gøre med det, er her 19 anvendelser.
- Hvis du ikke har en ovn, skal du placere dit fugtede hårde brød direkte på din brødrister og vende det flere gange i 2 til 3 minutter.
Din tur…
Har du prøvet dette trick til at forvandle gammelt brød til blødt brød? Fortæl os i kommentarerne, om det virkede for dig. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
6 ideer til at stoppe med at smide dit rassis-brød!
7 tips, der hjælper med at holde brød friskt længere.
