Økonomisk opskrift at modtage: Honninglakeret kalkunben.
Vil du underholde dine venner eller familie uden at bryde penge?
Det er dyrt at modtage. Og der er altid meget at bruge, men vi vil alle gerne forkæle vores gæster alligevel, gør vi ikke?
Heldigvis findes der en nem at lave, og især billig, opskrift, der afslører en lækker kombination af smag.
For at variere fornøjelser og aromaer tilbereder jeg et bagt kalkunlår lakeret med honning: en fryd ...
Med min opskrift på honningglaseret kalkunben afslører jeg kalkunens delikate smag med sødmen af honning.
Ingredienser til 4 personer
- Kalkunlår (ca. 1 kg)
- 100 g honning
- 5 teskefulde sojasovs
- 3 teskefulde sennep
- 1 hønsefond tern
- 1 økologisk citron
- 2 fed hvidløg
- Peber
Hvordan man gør
1. I en skål kombineres honning, soja og sennep.
2. Læg kalkunlåret i et ovnfast fad.
3. Pensl den forsigtigt med honning-, soja- og sennepsblandingen. Du kommer ikke til at bruge hele marinaden.
4. Kog ¼ liter kogende vand.
5. Kom kyllingebouillonterningen heri for at opløse den.
6. Tilsæt hønsebouillonen til resten af marinaden.
7. Hæld alt på bunden af fadet.
8. Tilsæt de pillede hvidløgsfed.
9. Skær tynde skiver af citron og kom dem i fadet.
10. Peber.
11. Sæt fadet i ovnen og steg i 1 time og 45 minutter ved 180°C.
Resultater
Så er dit ristede og glaserede kalkunlår klar :-)
Nemt at gøre ikke? Og det er en af de mest økonomiske retter, jeg kender til særlige lejligheder. For ikke at nævne, at vi hygger os hver gang.
Jeg serverer den med små sauterede kartofler.
Bonus tip
For at mit kød bevarer al sin blødhed, drysser jeg jævnligt med dets saft. Jeg foretrækker dog starten på madlavningen, fordi overfladen af dets kød endnu ikke er karamelliseret og vil absorbere saften bedre.
Det lille ekstra er, at denne opskrift giver mig tid til at nyde mine gæster.
Som kotelet, sauteret eller filet er kalkun et af de nemmeste fjerkræ at tilberede på daglig basis.
Din tur...
Har du prøvet denne opskrift? Fortæl os, hvis du kunne lide kommentaren. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Madeira Tyrkiet Stir-Fry: En økonomisk opskrift til at forbløffe dine venner.
En kalkun går til whisky for min specielle opskrift.
