2uandtrilogy.com

Kender du hyldeblomstchampagnen, også kaldet hyldebærmousserende?

Det er en 100% naturlig drik lavet af hyldeblomster.

Opskriften på denne mousserende vin er super nem at lave! Alle kan nemt gøre det derhjemme.

Den eneste begrænsning er at plukke hyldeblomsterne på det rigtige tidspunkt. Det vil sige kl maj og juni måned.

Det er, når der vokser hyldeblomster i naturen.

Du vil nemt genkende dem: Disse hvide blomster ligner store paraplyer, der vender mod himlen.

her er hyldebærchampagneopskrift, som alle dine venner vil elske :

Hvad du har brug for

- 10 sorte hyldebærparasoller

- 5 liter vand

- 350 g rørsukker

- 3 økologiske citroner

- 1 dørslag

- 1 stor salatskål

- 1 låg

- 1 tragt

- tomme flasker

Hvordan man gør

1. Fjern stilkene fra hyldeblomsterne, da de er bitre.

2. Læg blomsterne i en stor skål.

3. Hæld vandet over det.

4. Pres citronerne og hæld den resulterende saft i skålen.

5. Tilsæt sukkeret.

6. Bland godt med en træske.

7. Dæk skålen med et viskestykke.

8. Stil salatskålen et lyst sted.

9. Lad det macerere i 2 til 5 dage, så det gærer, under omrøring hver dag.

10. Fermenteringen er slut, når der lugter af gæring, eller blandingen er let mousserende.

11. Filtrer blandingen i en ren beholder med en fin si.

12. Hæld det på flasker, der lukkes med en ventil.

13. Lad flaskerne stå i lyset i mindst en uge, mens kulsyren finder sted.

Resultater

Så er din hjemmelavede hyldeblomstchampagne allerede klar :-)

Nemt, hurtigt og økonomisk, er det ikke?

Ingen bekymringer, denne naturlige drik indeholder ingen spor af sulfitter og alkoholindholdet er lavt.

Husk at servere denne champagne meget kold, så den er forfriskende!

Denne meget nemme at lave drink er en god erstatning for cider.

Hvor finder man gratis hyldebær?

Hyldebærene vokser på landet, i udkanten af ​​skov og langs hække.

Du finder den også på forladte og uopdyrkede steder.

Undgå om muligt at plukke det langs vejkanter eller i nærheden af ​​marker behandlet med pesticider.

Yderligere råd

- Hvis vejret er varmt, sker gæringen om 2 dage, hvis ikke tæller 5 dage maksimalt.

- Når du hælder din blanding på en flaske, skal du altid efterlade et tomt rum på 3 til 4 cm.

- Tomme limonadeflasker er perfekte til aftapning af denne mousserende hyldebær.

- Hvis vejret tillader det, så udsæt dine flasker for solen, mens kulsyretilsætningen finder sted.

- Du kan holde dine flasker kølige i 6 til 8 måneder.

- Misbrug ikke din hyldebærchampagne for meget, for den har rensende egenskaber!

Bonus tip

Vidste du, at hyldeblomster har flere anvendelsesmuligheder?

For eksempel kan du tilberede hyldeblomsteddike: For at gøre dette skal du bare følge den samme opskrift, men lad gæringen foregå længere.

Hyldebærets hvide blomster vil også blive brugt til at lave sirup, søde og sure saucer eller endda vin. De kan også smage limonade.

Hvad angår de sorte bær af hyldebær, kan de bruges til at lave gelé, sirupper eller syltetøj.

Da det er en god antioxidant og anti-inflammatorisk, er hyldebær også et effektivt middel mod forkølelse, tonsillitis og høfeber.

Og hvis du forvandler det til en flydende gødning, hjælper det dig med at drive muldvarpe ud af haven!

Din tur...

Har du prøvet denne bedstemors opskrift på at lave en mousserende hyldebær? Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide det. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

24 Let at genkende spiselige planter.

Den nemme hjemmelavede limonadeopskrift.