2uandtrilogy.com

De enkleste fødevarer er ofte de bedste for dig.

Sådan er det med alle nødder...

… Men især den af ​​de mest berømte: Jeg navngav valnødden.

Det er fantastisk, alle disse sunde næringsstoffer med anerkendte fordele, som Moder Natur har formået at give i en lille skal !

Faktisk er nødder spækket med næringsstoffer, der er gavnlige for sundheden.

Nødder indeholder (vær forsigtig, listen er lang): proteiner, sunde fedtsyrer, fibre, plantesteroler, antioxidanter og også vitaminer og mineraler i overflod.

Alle videnskabelige undersøgelser viser det: dronningen af ​​alle nødder er valnødden.

Videnskabelig forskning har faktisk vist, at nødden, frugten af ​​valnøddetræet, forbedrer sundheden for dem, der spiser den.

I homøopatiske doser fungerer nødder som en naturlig "medicin" med flere fordele.

Og ingen grund til at spise 1 kg om dagen! Kun 30 g valnøddekerner om dagen er nok til at nyde fordelene.

Det handler om at spise kun 7 nødder om dagen !

7 grunde til, hvorfor du bør spise nødder

Valnødder er frugten af ​​det almindelige valnøddetræ. De tilhører træfamilien, der producerer trænødder.

Dette inkluderer, men ikke begrænset til: hasselnødder, cashewnødder, pistacienødder, pinjekerner, pekannødder, paranødder og macadamianødder.

Vid, at hver trænød har sin egen næringsværdi. Se tabellen i slutningen af ​​artiklen.

For eksempel giver 30 g valnødder 100 % af dit daglige indtag af omega-3 fedtsyrer.

Dette svarer til 7 nødder uden skal, og det repræsenterer også et betydeligt bidrag af kobber, mangansulfat og vitamin B₈.

De mange fordele ved nødder er blevet bevist gang på gang af videnskaben. Her er de 7 mest overraskende fordele ved nødder:

1. Nødder mindsker risikoen for kræft

Nødder reducerer ikke kun risikoen for prostatakræft, men også brystkræft.

I denne undersøgelse fra University of California i Davis testede forskere virkningerne af nødder på mus, hvilket giver dem, hvad der svarer til 30 g nødder for et menneske.

Forskere har vist, at valnødder reducerer størrelsen af ​​prostatatumorer hos mus.

Faktisk bremser en kost rig på nødder væksten af ​​prostatacancer med 30 til 40 %.

I en anden undersøgelse undersøgte forskere ved Marshall University risikoen for brystkræft.

Ifølge undersøgelsen tillader et forbrug af nødder svarende til 56 g om dagen en 50 % reduktion af risikoen for brystkræft.

Forskere har fundet ud af, at en håndfuld nødder om dagen er nok til at reducere antallet og størrelsen af ​​brysttumorer med 50 %.

2. De forbedrer hjertesundheden

Nødder er høj i L-arginin, en aminosyre med mange fordele for mennesker, der lider af eller er i risiko for hjerte-kar-sygdomme.

På den anden side, hvis du forsøger at slippe af med herpes, skal du undgå at spise nødder eller spise lidt af dem. Dette skyldes, at for meget L-arginin kan sænke niveauet af aminosyren lysin, hvilket kan føre til herpesudbrud.

Valnødder indeholder også alfa-linolensyre (ALA), en essentiel omega-3 fedtsyre.

ALA er et naturligt anti-inflammatorisk lægemiddel, der hjælper med at forhindre dannelse af blodpropper.

En anden undersøgelse viste, at de, der spiser mad med højt indhold af ALA, er 50 % mindre tilbøjelige til at få et hjerteanfald.

Men det er ikke alt. En undersøgelse har bevist, at hvis du kun spiser 4 nødder om dagen, øges dine ALA-niveauer markant. Og regelmæssigt forbrug af nødder regulerer også kolesterolniveauet.

En anden undersøgelse har vist, at indtagelse af 30 g nødder om dagen reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Og ifølge denne undersøgelse reducerede indtagelse af flere nødder risikoen for død hos mennesker med høj risiko for hjerte-kar-sygdomme markant.

3. Nødder bremser aldring

Valnødder er særligt rige på antioxidanter. Vid, at antioxidanter er afgørende for dit gode helbred, fordi de spiller en vigtig rolle i bekæmpe aldring.

Disse forbindelser reducerer skaderne forårsaget af frie radikaler, som er årsagen til aldring.

Derudover er antioxidanterne i nødder særligt kraftige og findes kun i meget sjældne fødevarer.

"Outstanding": Sådan definerer forskere den neutraliserende effekt af antioxidanter i nødder på frie radikaler.

Derudover viste denne undersøgelse, at de polyfenoler, der findes i nødder, forhindrer begyndelsen af ​​kemisk leverskade.

Denne undersøgelse viste de kraftfulde antioxidantfordele ved nødder, især valnødder.

Af alle de nødder, der er testet af denne undersøgelse, er de polyfenoler, der findes i nødder, de bedste med hensyn til effektivitet og med den største antioxidantaktivitet.

Her er forskernes konklusion: "Valnødder har et højt indhold af polyfenoler, som har høj antioxidantkraft ved at binde sig til lipoproteiner, der er ansvarlige for åreforkalkning in vivo.

"Hos mennesker viser undersøgelser, at valnødder forbedrer blodniveauet af lipider, såsom kolesterol, HDL, LDL og triglycerider. De forbedrer også endotelfunktionen og reducerer inflammation. uden nogen vægtøgning."

4. De får dig til at tabe dig

Jep, nødder får dig ikke til at tage på!

Tværtimod kan de endda hjælpe dig med at tabe dig og genvinde idealvægten.

Faktisk fandt denne undersøgelse, at personer, der spiser nødder regelmæssigt, eller som erstatter visse fødevarer med nødder, taber sig omkring 1 kg og mere end 1 cm i taljeomkreds.

Ved endelig, at ved at spise nødder, øges din mæthedsfornemmelse på kun 3 dage. Som et resultat snacker du mindre, og din vægt er lettere at kontrollere.

5. De forbedrer mandlig fertilitet

Dette er bestemt en af ​​de mindre kendte sundhedsmæssige fordele ved nødder!

Ja, nødder forbedrer den mandlige fertilitet i høj grad.

Ved at tilføje 75 g valnødder om dagen til din mænds kost, har disse forskere fra University of Delaware observeret en forbedring af sædkvaliteten med hensyn til vitalitet, mobilitet og morfologi.

Utroligt, ikke? Når vi fortæller dig, at nødder er gode for alle!

6. Valnøddekerner stimulerer hjernen

Nødder indeholder mange neurobeskyttende forbindelser, herunder vitamin E, vitamin B₉, melatonin, omega-3 fedtsyrer og antioxidanter.

Videnskabelige undersøgelser viser, at det er gavnligt for hjernens sundhed at spise nødder, især for at øge ræsonnementet hos unge voksne.

Ifølge denne undersøgelse reducerede spisning af fødevarer rige på antioxidanter, herunder nødder, degenerationen forårsaget af det oxidative stress ved aldring.

Det øger også hjernens gennemsnitlige levetid og forbedrer kognitive og motoriske funktioner under aldring.

7. Nødder hjælper med at regulere diabetes

Takket være deres høje indhold af sundhedsfremmende fedtsyrer er nødder kendt for at forbedre metaboliske parametre hos mennesker med type 2-diabetes.

En undersøgelse af personer med type 2-diabetes, som er overvægtige, viste, at indtagelse af 30 g nødder om dagen reducerede insulinniveauet betydeligt. efter kun 3 måneder.

Hvorfor skal du også spise skindet af valnødder?

Valnøddekernerne er omgivet af en tynd okker og let bitter hinde.

Det er for at slippe af med denne bitterhed, at nogle mennesker fjerner denne hinde ved at lægge nødderne i blød i kogende vand.

Men det skal ikke fjernes! Faktisk har forskere regnet ud, at det er i denne film, at 90 % af antioxidanterne i nødder findes.

Dette tynde lag er derfor den mest gavnlige del for dit helbred!

For at øge fordelene ved nødder på dit helbred, er det tilrådeligt kun at indtage økologiske, rå og ikke-bestrålede nødder.

Klik her for at lære mere om fødevarebestråling.

Hvordan opbevarer man nødder?

De færreste ved, at nødder er en delikat frugt, hvis de ikke tørres. De kan let gå til grunde og dermed miste fordelene ved deres dyrebare aminosyrer.

Hvis du køber dine valnøddekerner i løs vægt, så undgå nødder, der ikke er kødfulde, har en harsk lugt, eller hvis kvalitet du ikke kan verificere.

Hvordan nødder opbevares afhænger af deres modningsgrad.

Til de friske nødder, læg dem i fryseren i køleskabet og spis dem hurtigt (inden for 24 til 48 timer), så de bevarer al deres smag.

Til tørre nødder, det er det modsatte. Opbevar dem ikke kølige, ellers mister de al deres gode smag!

Du kan forbedre kvaliteten af ​​nødder ved at lægge dem i blød i vand natten over. Dette vil hjælpe med at fjerne hæmmende enzymer og fytinsyre.

Når du har lagt dem i blød, skal du tørre dem ved lav temperatur (mellem 40 og 45 ° C), indtil de genvinder deres lækre sprøde tekstur.

Hvordan smager man nødder?

Sprøde, smøragtige i smagen og med et strejf af bitterhed er nødder lækre at spise, som de er.

Den passer perfekt til de kraftigste oste, såsom Roquefort, eller de mildeste, såsom frisk gedeost.

I bagningen kan du pakke den ind i marcipan, honning, karamel eller bruge den til at pynte kager med.

Selvom du ikke kan lide smagen af ​​nødder, kan du stadig nyde deres terapeutiske fordele.

Bare tilsæt det til blenderen, når du laver din vitaminsmoothie.

Nødder er ikke de eneste nødder, der har sundhedsmæssige fordele. Tøv ikke med at teste de andre for også at drage fordel af deres fordele.

2 bonus tips

- Har du ikke en nøddeknækker derhjemme? Du behøver ikke engang at købe en! Du kan nemt bryde dem med kun dine hænder med dette trick.

- Du kan bruge en simpel møtrik til at slette ridser og andre ridser fra dine træmøbler! Se tricket her.

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

De 10 videnskabeligt beviste fordele ved honning.

8 bedstemors midler, der er videnskabeligt bevist