3 lækre ANTI-GASPI-opskrifter til tilberedning af dine overmodne grøntsager.
Har du grøntsager, der går til spilde, fordi de er for modne?
Når haven pludselig giver ud, eller vi købte for mange grøntsager, ved vi ikke længere, hvordan man tilbereder dem ...
Og så modner de for hurtigt, forringes, og vi ender med at smide dem i skraldespanden.
Mig, jeg synes, det er virkelig uheldigt, for jeg hader rodet!
Heldigvis er der tips til at bruge gamle grøntsager og spise et godt måltid!
her er 3 lækre anti-spild opskrifter til at tilberede dine overmodne grøntsager. Se:
1. Wok af gamle grøntsager
ingredienser
- dine overmodne grøntsager
- frisk ingefær
- 1 fed hvidløg
- 1 løg
- soya-sovs
- 250 g asiatiske nudler
- wok
- gryde med vand
- olivenolie
Hvordan man gør
Forberedelse: 5 minutter - Madlavning: 8 min - Til 4 personer
1. Skær grøntsagerne og løget i tynde strimler.
2. Hak hvidløgsfed og ingefær.
3. Kom lidt olivenolie i wokken, og brun hvidløg og ingefær.
4. Tilsæt grøntsagerne og derefter løget.
5. Kog nudlerne separat i vand i ca 4 min.
6. Når den er kogt, lægges pastaen i wokken med grøntsagerne og røres.
7. Tilsæt sojasovsen og rør rundt.
Og der går du! Den er allerede klar, og jeg kan fortælle dig, at den er en forkælelse for hele familien :-)
Denne lille eksotiske opskrift giver dig mulighed for at bruge alle grøntsager, også dem der ikke ser godt ud eller er overmodne.
Jep, du kan spise grøntsager, der endda ser "rådne" ud med disse virkelig nemme anti-affaldsopskrifter.
Desuden kan du lægge alle de grøntsager, du ønsker: svampe, zucchini, porrer, gulerødder, broccoli, kål, peberfrugter ...
2. Grim grøntsagscrumble
ingredienser
- overmodne grøntsager
- 100 g halvsaltet smør
- 75 g mel
- 50 g parmesan
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- salt peber
- gratineret fad
Hvordan man gør
Forberedelse: 5 minutter - Madlavning: 20 min - Til 4 personer
1. Skræl dine grøntsager og kog dem i vand (eller i en gryde), og krydr dem med løg, hvidløg, salt og peber.
2. Forbered crumblen ved at blande smør i tern, mel og parmesan.
3. Arranger grøntsagerne i bunden af fadet og smuldr crumblen ovenpå.
4. Lad koge i 20 minutter.
Og der går du! Det er lækkert og mine børn elsker det, men alligevel er de ikke fans af grøntsager :-)
Og for mit vedkommende ikke mere spild: Jeg bruger alle mine grøntsager, også de "grimmeste", uden at det kan ses.
Perfekt med zucchini og lidt gedeost, eller med tomater og krydderurter.
Om efteråret gør jeg det endda med squash og valnødder: en rigtig lækkerbisken!
3. Tortilla med revne grøntsager
ingredienser
- rester af grøntsager
- 8 æg
- 2 kartofler
-1 løg
- olivenolie
- komfur
- salat skål
Hvordan man gør
Forberedelse: 5 minutter - Madlavning: 8 min - Til 4 personer
1. Skræl grøntsagerne, løg og kartofler.
2. Skær det hele i små tern eller tynde skiver.
3. Kom olivenolien i gryden og kog grøntsagerne.
4. I salatskålen piskes æggene.
5. Hæld dem i gryden over grøntsagerne og kog i 3 eller 4 minutter.
6. Når bunden er fast, vend tortillaen med en tallerken for at koge toppen.
7. Serveres varm eller kold, alt efter din smag.
Rigtig god til aperitif! Det er en god ret at dele med vennerne.
Du kan krydre det, som du vil, for at give det en mexicansk smag,
Din tur...
Har du prøvet disse anti-spild opskrifter til madlavning af overmodne grøntsager? Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide det. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
12 fantastiske måder at bruge kartoffelskrællere på.
5 måder at bruge tomater på, når de er for modne.
