41 frugter og grøntsager, der vokser SELV i skyggen.
Elsker du havearbejde og at dyrke smukke grøntsager?
Men er en del af din jord i skyggen?
Hvad hvis jeg fortalte dig, at dette ikke er et problem, tværtimod!
For der er mange planter, der sætter pris på skygge. 3 timers daglig sol er nok for dem.
Desuden klarer mange planter sig bedre med lidt skygge, fordi fuld sol og varme svider dem og udtørrer jorden.
her er 41 frugter og grøntsager, der vokser selv i skyggen. Se:
DE GRØNNE GRØNTSAGER
1. Mesclun
Mesclun og salatblandinger som "mizuna" og "tatsoi" er de mest skyggetolerante grønne grøntsager. De kræver kun 2 timers sol om dagen.
2. Rucola
Dette er min yndlings forårssalat. Rucola har en lidt bitter smag, der fremhæver en klassisk salat og giver en lækker pizzatopping. Ud over dens smag menes denne type bitter salat at hjælpe fordøjelsen.
3. Bladsalat
Grønne salater tåler ikke den varme sommersol og foretrækker skygge. Dyrk forskellige slags i din have for at finde din favorit. Eller bland det i din skål for ekstra smag.
4. Spinat
Denne super nærende grønne grøntsag kan lide det køligt, så lidt skygge er fint til det, især hvis jorden forbliver lidt våd.
5. Grønkål
Grønkål er lækkert, og det bruges i mange opskrifter. Min favorit: kålbladschipsene. Prøv det, du vil fortælle mig nyheden. Grønkål sætter pris på lidt skygge midt om sommeren, det forhindrer det i at brænde.
6. Chard
Farverne på denne grøntsag er så smukke, at den også kan dyrkes som prydplante. Chard elsker skyggefulde og våde grunde. Den spises som tilbehør ligesom spinat. Den kan også bruges i mange suppe- eller salte tærteopskrifter ... Stænglerne er mindre, når planten dyrkes i fuld sol.
7. Kål
Disse gigantiske blade er en godbid for kokke: fyldte kålblade, toppings, wraps som med en tortilla eller endda i en suppe. Ligesom sin fætter grønkålen hader den grønne eller hvide kål at være i direkte sollys.
AROMATIK
8. Mynte
Det er en alsidig urt til madlavning, bagning eller endda til te og urtete. Mynte er meget invasiv: plant den et sted, hvor du ikke har noget imod, at den spreder sig. Det bedste er stadig i en krukke. Hun elsker at have morgensolen og gider ikke lidt skygge om eftermiddagen.
At opdage : Myntens 3 dyder, du ikke kender.
9. Oregano
Vidunderlig i italienske retter, oregano er fuld af vitaminer og så godt! Den kan især godt lide skyggefulde områder og er meget nem at dyrke: den har ikke brug for meget vand, den kan lide skygge og er modstandsdygtig over for kulde. Hvad kunne være bedre?
10. Citronmelisse
Citronmelisse er perfekt til urtete mod søvnløshed, til at lindre hovedpine, mavepine og angst. Den vokser meget let og kræver ikke meget pleje.
11. Purløg
Den genkendes hvert forår på sine lilla blomster og sine meget tynde stængler. Begge er også spiselige.
12. Rosmarin
Jeg foretrækker krybende rosmarin, som har en mere levende farve og smag end sin sølvfætter. Hvis du bor et varmt sted, kan det vokse året rundt uden problemer, hvis ikke, så overvej at beskytte det.
At opdage : Ifølge undersøgelse: At lugte rosmarin øger hukommelsen med 75%.
13. Koriander
Koriander er lækkert. Det findes i mange eksotiske opskrifter. Men det har også store medicinske egenskaber. Endnu en plante, der tilpasser sig skygge og næsten ikke kræver pleje.
At opdage : Kylling med koriander og lime: Den lækre nemme opskrift.
14. Persille
Persille spises på alle mulige måder ... ingen ordspil. I salater, supper, saucer eller for at tilføje smag til en ret: det er nyttigt overalt. Så tøv ikke med at dyrke den i denne mindre solrige del af din have.
15. Basilikum
Jeg elsker basilikum, især til at lave pesto, i min tomat-mozzarella, på min pasta eller mine hjemmelavede pizzaer. Basilikum hader fuld sol, så afsæt et lille skyggefuldt sted!
ANDRE GRØNTSAGER
16. Bønner
Vælg varianter af buskede bønner (sort "ende af Bagnols") frem for klatrende sorter. Vær opmærksom på, at bønner gerne vil have mindst 5 timers sollys, hvis du har råd.
17. Kålrabi
Det er ikke alle, der er vilde med kålrabi, men selvom du ikke kan lide det, så giver det farve til din have. Og hvem ved, måske vil han omvende dig til at spise det?
18. kinakål
Den er fremragende i wok, røre og supper. Den modner hurtigt selv uden direkte sollys. Derudover er det spækket med vitaminer og lavt i kalorier og kulhydrater. Perfekt hvis du er på diæt.
19. Sneærter
Sneærtesæsonen er meget kort, men den kan forlænges ved at dyrke dem i en del af haven med halvskygge. Så du kan plante dem om foråret og nyde dem næsten til efteråret. Vælg flere varianter for at forlænge denne modningsperiode. Vædderhornærten høstes f.eks. sent. Så kan du nyde mange-tout i alle dine retter.
20. Rosenkål
Generelt kan folk ikke lide rosenkål, men braiseret er det bare en godbid! Efterhånden som de modner hele efteråret, kan du nyde dem sent på sæsonen, og endda om vinteren, hvis dine vintre er milde, eller hvis du giver dem ly.
21. Blomkål
Uanset om du vælger det almindelige hvide blomkål, eller en lilla variant eller endda Romanesco, kan du tilberede det, som du vil: stegt, gratineret, på pizza eller i tortillas, i gryderetter, i pickles eller kartoffelmos. . Blomkål er essentielt i en have!
22. Broccoli
Broccoli er fantastisk: Jo mere du skærer den, jo mere vokser den! Så du kan fjerne den centrale knop og lade planten vokse ud igen og producere nye knopper. Høst også bladene og steg dem eller kom dem i dine supper eller grønne smoothies.
At opdage : Familievenlig og billig: Mon Gratin de Broccoli.
23. Skalotteløg
De er fra løgfamilien og vokser meget hurtigt. De bruges til at krydre retter eller som pynt. Skalotteløg vokser ud år efter år, hvis du lader rødderne sidde... Godt at vide, ikke?
24. Porre
Porrer tager sig tid til at vokse, men det er ventetiden værd, da du høster dem hele vinteren. Ideel til supper, gratiner eller som tilbehør til kød. Sæt dem i et hjørne af haven, du vil blive glad for at finde dem om efteråret/vinteren!
At opdage : Den billigste porre quiche i verden
25. Squash
Hun kan lide det overalt og elsker at have sin fod i et køligt, fugtigt område. Så kravler dens lange stilk for at søge solen. Der findes et væld af mere eller mindre søde varianter. Det er op til dig at vælge din.
"ROD" GRØNTSAGER
Denne type grøntsag kan også tilpasse sig terræn med delvis skygge. De vil vokse lidt langsommere, det er alt. Derudover kan vi meget ofte også koge bladene af disse grøntsager!
26. Gulerod
Vælg tidligt modne gulerødder som "Nantaise" eller mindre varianter, især hvis du har lidt sol. Husk at gulerødder kan lide blød eller sandet jord.
At opdage : Nemt og hurtigt: Den lækre HONING-ristede gulerodsopskrift
27. Radise
Hvis der er én let afgrøde at dyrke, er det radise. Derudover er det en af de første grøntsager, der bliver høstet i foråret. Nyd deres sprødhed i salater, i dine sandwich eller bare sådan med salt eller smør.
28. Majroer
Små hvide salatroer ligner radiser, men med en mindre syrlig smag. Denne stamme vokser hurtigt om foråret, det er noget af det første du kan høste. Der findes også større majroer, som bruges i supper, gratin eller som pynt med kød. Jeg anbefaler også "Boule d'or" majroen som er en utrolig sød lille gul majroe.
29. Roer
Roer er små og tåler et skyggefuldt sted godt. Den er super nærende og fremragende i salater, stege, smoothies... Du kan også med fordel benytte dig af disse grønne blade til din detox-juice.
30. Pastinak
Det er en af mine yndlings efterårsgrøntsager, jeg kunne spise det hver dag. Ligesom guleroden kan pastinakken godt lide blød eller sandet jord og tilpasser sig godt til skyggen.
31. Kartoffel
Det er nemt at dyrke kartofler. Derudover er det lidt ligesom en skattejagt: du graver og finder masser af babykartofler! Du kan også dyrke dem i en potte eller i en stor beholder. Se tricket her.
32. Hvidløg
I en skyggefuld køkkenhave kan du lægge forårshvidløg, da en stor del af væksten sker, før bladene vokser i træerne. Selvom det bliver mindre, er det værd at plante hvidløg i denne del af haven. Se tricket her.
33. Selleri
Knoldselleri er virkelig fantastisk i en salat. Du kan også prøve selleri, som spises på stilkene i salt eller i smoothies.
34. Asparges
Asparges kan tåle delvis skygge. Kun dets udbytte vil være lavere. Hvis du sætter et par planter i skyggen, har du nogle længere tid på sæsonen, fordi de modner senere.
At opdage : Tip til at holde asparges friske længere.
FRUGTERNE
35. Rabarber
Rabarber er en af de planter, der ikke beder om noget. Når den først er plantet, vokser den tilbage hvert år. Derudover er det smukt om foråret. Du vil være i stand til at lave gode tærter ud af dem! Nok har hun det bedst i fuld sol, men lidt skygge om midsommer generer hende overhovedet ikke.
At opdage : 6 Rabarber anvendelser, som INGEN kender til.
36. Blåbær
De producerer rigeligt med frugt og behøver ikke være i fuld sol. Du vil have det fra juli til september til dine desserter eller din frugtjuice. Du kan endda fryse dem.
At opdage : Køb ikke flere blåbær! Brug disse tips til at få så meget som du ønsker.
37. Vilde jordbær
De producerer små, men alligevel utroligt velsmagende jordbær gennem hele sæsonen. De elsker solen generelt, men kan klare noget skygge.
At opdage : 9 utrolige fordele ved jordbær, du aldrig vidste, du havde
38. Brombær
De klarer sig bedst i skyggen og producerer selv med et par timers sol hele sommeren. Morbær er smukke og producerer lækker frugt i overflod, selv under skyggefulde forhold.
39. Ribs og stikkelsbær
Hvide eller røde, ribs er lækre frugter, der generelt nydes i marmelade eller gelé.
40. Tranebær
Fremragende valg af bunddækkeplante, der giver saftig frugt og ikke klager over at være i skyggen.
41. Hyldebær
Hyldebær kan vokse i delvis skygge, og du kan høste dens små sorte bær for at lave sirup. Denne sirup er fremragende om vinteren til at holde sig i form eller til at behandle forkølelse.
At opdage : Hyldeblomstchampagneopskriften (let at lave og 100 % naturlig)
Hvordan organiserer jeg min skyggefulde køkkenhave?
Derhjemme skygger et træ for halvdelen af min køkkenhave.
Jeg elsker det, fordi det giver mig mulighed for at have i det kølige om sommeren. Jeg organiserer mine afgrøder efter denne skygge.
Jeg sætter tomater, meloner, peberfrugt og agurker i fuld sol.
De øvrige grøntsager nyder godt af halvskygge i de varmeste timer på dagen i midsommer.
Og da mit træ ikke har nogen blade om foråret endnu, er planterne i solen inden da.
Generelt klarer grønne grøntsager sig godt i dette halvskyggede område, selvom de tager lidt længere tid om at modne.
Der er 3 typer af skygger
- Et område med total skygge. Grøntsager kan ikke lide det, så jeg bruger bunddække som salvie, lyng eller lyng.
- Et område med delvis skygge. Den modtager 2 til 6 timers sol/dag. Det er en skygge, der lader sol og lys passere mellem træets grene (bedre end en skygge på grund af f.eks. en bygning).
- Et område med fuld sol. Den modtager mindst 6 timers sol/dag. Jeg planter alle de grøntsager, der elsker solen der, såsom tomater, auberginer, peberfrugter eller søde kartofler. Jeg planter nogle i potter for at kunne kontrollere vandingen og jordens kvalitet.
Hvis din skyggefulde køkkenhave er placeret ved siden af en hvid væg, er det en god ting, fordi den reflekterer både lys og varme på planterne.
Du kan også sætte lysreflektorer ... hvis du ikke er bange for dine naboers blikke!
Jeg råder dig til at plante dine grøntsager i potter med hjul. Således kan du flytte dem efter solen og årstiderne.
Husk også at beskære dine træer for at slippe mere lys ind.
Da dine planter ikke har alt det lys, de har brug for, skal du sørge for at give dem alt, hvad de har brug for: rig jord, næringsstoffer og tilstrækkelig vanding.
Vær forsigtig, for en køkkenhave i skyggen forbliver vådere længere, så lad være med at vande for meget.
Som du kan se, er det ikke en stor sag at have en del af din have i skygge. Du kan plante næsten alt der. Og hvis du kan lide blomster, så tænk på violer, cyclamen eller hostaer ...
Din tur...
Har du testet disse afgrøder i din skyggefulde have? Fortæl os i kommentarerne, om det virkede for dig. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
24 planter, der vokser i din have UDEN (eller næsten) VAND.
23 smarte tips til at gøre havearbejde enkelt.