2uandtrilogy.com

Jeg må tilstå dig noget.

Indtil for et par år siden havde jeg aldrig set en elektrisk slow cooker med mine egne øjne!

Og jeg anede ikke, hvad jeg skulle stille op med det.

Også kendt under navnene "elektrisk gryde" eller "multicooker", gør dette kogeapparat det muligt at lave mad langsomt simre Opvasken.

Heldigvis fortalte en ven mig om det og introducerede mig til dets brug.

Da hun fortalte mig, at det endda var muligt at bage brød med slow cookeren, Jeg var meget i tvivl...

Jeg troede ikke, at slow cookeren kunne nå en høj nok temperatur, jeg troede, det ville tage for lang tid, og jeg troede ikke på, at slow cookeren kunne koge dejen indvendigt og efterlade en pæn skorpe på ydersiden.

Men faktisk tog jeg helt fejl! Den elektriske slowcooker er faktisk ganske i stand til at nå en ret høj temperatur og derudover tager det kortere tid end at bruge din ovn, fordi dejens hævetid er inkluderet i bagetiden.

Den eneste reelle forskel mellem bagt brød og slow cooker-brød er skorpen. Når brødet er færdigt, er det blødere og har en lidt bleg farve i forhold til bagt dej.

Men det eneste du skal gøre er at riste brødet i en miniovn eller på en brødrister i 5 minutter, for at det bliver helt gyldent og sprødt.

jeg er nu fuldstændig overbevist ved denne geniale tilberedningsmetode. Især i de varme måneder, hvor det er for varmt til at tænde for din køkkenovn.

Og da elektriske slow cookers er det let transporterbar, du kan endda imponere dine kolleger ved at bage brød under dit skrivebord! :-)

Ingredienser til 1 kugle brød

- 500 g hjemmelavet brøddej

- 1 ark bagepapir

Hvordan man gør

1. Form dejen til en kugleform.

2. Læg et stykke bagepapir i din elektriske langsom komfur, og læg derefter brøddejen på papiret.

3. Indstil temperaturen på din slow cooker til maksimum og læg låget på apparatet.

Bemærk: Varmeintensiteten kan variere afhængigt af den model af slow cooker, du bruger. Tjek faktisk undersiden af ​​dit brød efter 45 minutters bagning, for at sikre dig, at det ikke brænder på. Du skal muligvis 2 til 3 tilberedningsforsøg for at finde den ideelle tilberedningstid for dit apparat.

4. Lad brødet bage i 1 time.

Bemærk: Igen afhænger den nøjagtige tilberedningstid i høj grad af den model af slow cooker, du bruger. Det kan være nødvendigt at øge eller reducere denne tid med et par minutter for at finde den ideelle tilberedningstid.

Hvis du bruger en pasta lavet af fuldkornsmel, bliver tilberedningstiden længere.

Når brødet er færdigbagt, er dets skorpe glat at røre ved, næsten som en brioche.

For at kontrollere bagningen af ​​dit brød, prøv at stikke fingeren i toppen af ​​bolden. Hvis dejen er blevet fast, er dit brød perfekt bagt. Hvis det derimod er mørt og blødt som mos, så lad brødet bage lidt længere.

5. Hvis alt er gået godt, er bunden af ​​dit brød allerede sprød og gylden.

Vær dog opmærksom på, at toppen af ​​skorpen bliver glat og ikke rigtig sprød. Hvis du kan lide brød, når det er hvidt og ikke gennemstegt på toppen, så vil du elske dette brød!

Men hvis du er ligesom mig og foretrækker, at skorpen på dit brød er mere gylden og sprød, så spring til trin 6.

6. Du kan nu brune dit brød under grillen i din ovn i 5 minutter. Placer risten midt i ovnen.

Hvis du ikke har en ovn, kan du også bruge din miniovn eller endda en brødrister som denne, som har et specielt stativ.

7. Lad brødet køle helt af, inden du skærer det ud.

Jeg ved, jeg ved. Varmt brød er så godt! Men når du skærer brød bagt i slowcookeren, mens det stadig er varmt, vil krummen have en klistret konsistens og underkogt. Så modstå fristelsen og lad dit brød køle af.

Resultater

Der er det, nu ved du, hvordan du laver lækkert hjemmebagt brød i den elektriske slowcooker!

Tro mig, der er intet bedre end hjemmelavede sandwich og toast :-)

Hvor kan man købe en elektrisk slow cooker?

For at købe en elektrisk slow cooker nu, anbefaler vi denne elektriske slow cooker.

Du kan selvfølgelig også finde dem i butikker med speciale i husholdningsapparater.

Advarsel: For at undgå at beskadige dit apparat og lave mad på en sikker måde, skal du læse instruktionerne i din slow cooker, før du prøver denne opskrift. Denne tilberedningsmetode er ikke kompatibel med alle slowcooker-modeller.

Din tur...

Hvad med dig, appellerer denne hurtige og nemme tilberedningsmetode til dig? Har du prøvet det? Fortæl os, hvad du synes i kommentarerne. Vi kan ikke vente med at høre fra dig! :-)

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

Den nemme 90 sekunders glutenfri brødopskrift!

Lav brød selv uden en brødmaskine. Vores nemme opskrift.