Mine 5 hus-saucer, der ikke kan gå glip af og ikke kan spises!

Til at ledsage mit kød og fisk ...

... intet som en god hjemmelavet sauce.

Ikke gå glip af i min kulinariske verden, her er mine 5 gode sauceopskrifter!

Jeg er sikker på, at du vil elske dem. Derudover er de super nemme at lave.

1. Min tomatsauce

hjemmelavet tomatsauce opskrift

Ideel med: mine pizza- og pastaopskrifter eller endda mine simreretter.

Ingredienser :

- 4 flotte tomater

- 1 løg

- 1 fed hvidløg

- 1 lille bundt basilikum

- 1 skvæt olivenolie

- Salt og peber

Min forberedelse:

Jeg vasker og skræller derefter tomaterne. Så skar jeg dem groft. I en gryde varmer jeg olivenolien og bruner derefter det hakkede løg og hvidløg heri. Jeg tilføjer tomater og basilikum. Jeg salt og peber. Jeg lader koge ved lav varme i 30 minutter, hvorefter jeg blander min forberedelse.

2. Min Béchamelsauce

Opskrift på béchamelsauce

Ideel med: min endive med skinke, min lasagne, croque-monsieur eller mine gratiner.

Ingredienser :

- ½ liter mælk

- 20 g smør

- 2 spsk mel

- Salt og peber

Min forberedelse:

Jeg smelter smørret ved svag varme i en gryde. Så snart det er smeltet, tilsætter jeg melet og rører godt rundt med min træspatel. Blandingen skal være homogen. Jeg koger i yderligere 5 minutter, men pas på, at det ikke farves. Jeg hælder gradvist den kolde mælk i gryden, mens jeg fortsætter med at blande, så min bechamel tykner.

3. Min syresauce

Opskrift på syresauce

Ideel med: min fisk (med laks... en sand fornøjelse!), mine supper, mine tærter eller endda mine salater.

ingredienser:

- 2 skalotteløg

- 25 cl frisk fløde

- 1 bundt syre

- 25 cl tør hvidvin

- 20 g smør

- Salt og peber

Min forberedelse:

Jeg hakker skalotteløgene og bruner dem i lidt smør. Jeg tilsætter hvidvinen og lader den reducere ved meget svag varme. Jeg tilsætter fløden og lader reducere til det halve. Jeg salt og peber. Jeg tilsætter den finthakkede syre og et par smør i tern. Jeg pisker og serverer med det samme.

4. Min pebersauce

Pebersauce opskrift

Ideel med : mit røde kød men også min and og mit hvide kød.

ingredienser:

- 40 cl frisk fløde

- 1 tsk sorte peberkorn

- 20 g smør

- Salt

Min forberedelse:

Jeg knuser peberen groft. Jeg kom smørret i en gryde. Så snart det begynder at smelte, hælder jeg fløden i og blander. jeg beskidt. Tilsæt peberfrugten og lad den tykne ved svag varme i cirka ti minutter, mens du rører af og til.

5. Min roquefort sauce

roquefort sauce opskrift

Ideel med : utallige fødevarer! Hun dækker: mit hvide og røde kød, min pasta, mine kartofler ...

ingredienser:

- 150 g Roquefort

- 25 cl tung fløde

- Salt og peber

Min forberedelse:

Jeg skar Roqueforten i stykker. I en gryde smelter jeg det under omrøring. Jeg salt og peber. Jeg tilsætter creme fraichen og lader simre i 5 til 10 minutter ved svag varme.

Din tur...

Har du prøvet nogen af ​​disse sauceopskrifter? Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide det. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

Bagt kulmulefilet med citronsauce, min familie opskrift.

Tip om ikke at spilde saucen, når du spiser på kontoret.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found