Sådan opbevarer du skrællede kartofler UDEN at blive mørkere.
Skrællede og skåret kartofler bliver meget hurtigt sorte!
Dette er på grund af stivelsen, der kommer i kontakt med luften og oxiderer.
Resultat, det er ikke særlig appetitligt, men ved, at du kan spise dem meget godt.
Ja, de forbliver spiselige og er slet ikke giftige!
Heldigvis er der et bedstemors trick til at forhindre kartofler i at blive sorte efter at have skåret dem.
Tricket er læg dem i koldt vand. Se:
Hvad du har brug for
- salat skål
- Koldt vand
Hvordan man gør
1. Fyld skålen med koldt vand.
2. Dyp de skrællede kartofler heri.
3. Sæt alt i køleskabet.
Resultater
Og der går du! Dine kartofler forbliver meget gule og friske uden at blive mørke :-)
Nemt, hurtigt og effektivt, ikke?
Derudover vil skrællede kartofler med denne metode holde sig 2 til 3 dage længere i køleskabet.
Du kan endda forberede dem ved at skære dem i stykker og holde dem i vand. De vil være upåklagelige selv 3 dage senere.
Bonus tip
For at holde dem endnu længere, tilsæt et par dråber hvid eddike til vandet i skålen.
Og det fungerer også med citronsaft eller en knivspids salt.
Hvorfor virker det?
Kartoflen indeholder stivelse, som oxiderer på grund af luften.
Derfor bliver den sort, når den pilles.
Vand fratager stivelsen kontakt med luft. Så kartoflen bliver ikke sort.
Din tur...
Har du prøvet dette bedstemors trick til opbevaring af skrællede kartofler? Fortæl os i kommentarerne, om det virkede for dig. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Det idiotsikre tip til at forhindre kartofler i at spire.
Grøntsagstip til at opbevare kartofler længere.
