Sådan dekrypteres kode trykt på æg nemt.
Alle de æg, du køber i supermarkedet, har en kode på skallen.
Denne kode er en mine af information til at vælge de rigtige æg!
Men du skal stadig vide, hvad det svarer til ...
... og frem for alt at vide, hvordan man dekrypterer det.
Heldigvis er her en enkel og praktisk guide til nemt at læse koden trykt på æggeskallerne.
Denne guide er den bedste måde at vælge de rigtige æg til det, du leder efter. Se:
Hvordan man gør
Det første ciffer i koden angiver produktionsmetoden og de forhold, hvorunder hønsene holdes:
- Kode 0: det betyder, at hønsene opdrættes udendørs i økologisk landbrug. Hønsene fodres med økologisk mad og har hver 2,5 m2 jord.
- Kode 1: hønsene opdrættes i det fri. Hver høne har mindst 2,5 m2 jord udenfor.
- Kode 2: hønsene er opfostret på jorden. Høns går ikke udendørs, men de lever ikke i bure. Der bør ikke være mere end 9 høns pr. m2.
- Kode 3: hønsene opdrættes i bure (i batterier). De er spærret inde i bure hele dagen med op til 18 høns pr. m2.
De 2 bogstaver, der følger, angiver oprindelseslandet. Hvis det er FR, betyder det, at æggene kommer fra høns opdrættet i Frankrig. Hvis bogstaverne er UK, betyder det, at dine æg er fra UK.
Til sidst identificerer de efterfølgende bogstaver og tal ynglestedet og bygningen. Her er det på et fransk æg bygget op af 3 bogstaver for ynglestedet efterfulgt af 2 cifre for bygningsnummeret.
Resultater
Der går du, du ved nu, hvordan du dekrypterer koden på hønseæg :-)
Det er meget mere bekvemt at vælge dine æg, er det ikke?
Nu kan du lave lækre opskrifter med dine æg!
Bemærk, at hver boks siden 1. januar 2004 har pligt til at omtale egenskaberne ved avlstypen.
Og selvom dine æg sælges uden emballage, på markedet for eksempel, skal mærkningen stå på æggets skal: det vil sige et tal (0, 1, 2 eller 3) før bogstaverne FR .
Sådan dekrypteres æggekartoner
Du forstår ikke meget af alle disse mystiske skrifter på æsker med æg, der sælges i supermarkeder?
Ud over koden, der angiver, hvordan kyllingerne holdes, og bogstaverne, der angiver landet, er der en masse indikationer.
Heldigvis bliver dekryptering af æggekartoner let med denne enkle lille guide!
- Kategori A eller B:
Har du nogensinde hørt om klasse eller klasse A eller B æg?
- Kategori A-æg er beregnet til privat forbrug. De bliver hverken vasket eller rengjort før eller efter klassificering. Det er de æg, du finder i supermarkeder, købmandsforretninger eller markeder.
- Kategori B-æg er beregnet til fødevare- og non-food-industrien.
- Størrelsen :
På kasserne i kategori A-æg kan vi ofte læse "store æg", mellemstore æg "...
Disse udtryk refererer faktisk til specifikke standarder:
- XL : til meget store æg, der vejer 73 g eller mere.
- DET : til store æg, der vejer 63 g eller mere og under 73 g.
- M : til mellemstore æg, der vejer 53 g eller mere og under 63 g.
- S : til små æg, der vejer mindre end 53 g.
- Datoen :
Dette er en dato for minimal holdbarhed. Dette er den dato, indtil æggene bevarer alle deres egenskaber, når de opbevares under gode forhold.
Denne dato er fastsat indtil 28 dage efter lægningsdatoen. Men vær opmærksom på, at vi ikke kan sælge dig æg, der blev lagt for mere end 21 dage siden.
- Hvad med ekstra eller ekstra friske æg?
Det er en ekstra indikation, som kan optræde på kasserne indtil den niende dag efter lægningen. I dette tilfælde skal læggedatoen og ni-dages fristen fremgå af kassen.
- Avlsmetoden:
Som vi har set ovenfor, skal koden 0, 1, 2 eller 3 stå på boksen for at angive opdrætsmetoden for hønsene.
Find al den officielle information om ægmærkning her. Meget praktisk til ikke længere at blive narre!
Din tur...
Har du prøvet dette enkle tip til at vælge de rigtige æg? Fortæl os i kommentarerne, om det virkede for dig. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Tricket til at genkende et frisk æg fra et udløbet æg hver gang.
Den eneste måde at vide, om dine æg er virkelig økologiske eller Label Rouge.
