Lækker og nem at lave: Opskrift på ovnstegt blomkål.
Da jeg var lille, tror jeg aldrig, jeg spiste blomkål.
Helt seriøst.
Intet blomkål har nogensinde gået gennem vores hus ...
Heldigvis har tingene ændret sig siden da!
Jeg har opdaget alle måder at tilberede det på, og i dag deler jeg med jer, hvilken jeg foretrækker.
Denne ristede blomkålsopskrift er perfekt til en middag med familie eller venner.
Det er det lækreste du vil spise i dit liv! Se:
I dag er blomkål en grøntsag, der jævnligt findes i mit køleskab.
Så jeg havde brug for nye måder at tilberede den på, så min tallerken slap ud af rutinen.
Heldigvis er der masser af kreative måder at tilberede blomkål på.
Og denne ovnstegte blomkålsopskrift er den bedste for mig!
Jeg er ikke den eneste, der synes det, for min 3-årige datter spiste halvdelen af denne ret i går aftes!
Ingredienser til 1 ristet blomkål
- et blomkålshoved
- olivenolie eller avocadoolie
- smør
- hakket persille
- et fad der går i ovnen
- bagepapir
Hvordan man gør
1. Forvarm din ovn til 200°C.
2. Skær roden af blomkålen af.
3. Fjern blade og stilke, der er for hårde, men uden at knække blomkålen.
4. Før det hurtigt under vand.
5. Dup den med en ren klud for at tørre den af.
6. Hæld liberalt olivenolie over toppen af blomkålen. Dette er nøglen til et perfekt ristet blomkål.
7. Tilsæt derefter salt (og peber, hvis du vil).
8. Fordel olivenolie og salt jævnt over hele blomkålens overflade med hænderne.
9. Kom blomkålen i et bradefad og dæk den med alufolie eller bagepapir, pas på ikke at efterlade huller.
Jeg foretrækker at lave mad med en støbejernspande som denne. Men hvis du ikke gør det, duer enhver ovnsikker ret.
Bemærk dog, at brug af en støbejernspande er en attraktiv, giftfri mulighed. Det undgår at indføre jernpartikler i maden, hvilket ikke er dårligt ;-)
10. Kog dit blomkål i 40 til 50 minutter afhængig af størrelsen.
11. For at finde ud af, om det er kogt, tjek med en kniv. Synker kniven let ind uden modstand, er det godt.
12. Fjern folien og rist blomkålen i 5-10 min til let brun.
Hold øje med den, så den ikke brænder på, da støbejernspanden bliver ved med at afgive varme, selvom ilden er slukket.
13. Smelt tre spiseskefulde smør. Bland det med persillen.
14. Hæld blandingen over blomkålen, mens den stadig er varm.
Når det er skåret, skal du muligvis salte det igen.
Resultater
Og så er dit ristede blomkål klar :-)
Nyd din frokost ! For mig er dette den bedste måde at spise blomkål på!
En ven fortalte mig også, at hun kogte blomkålen i en trykkoger og derefter i ovnen i et par minutter for at brune den.
Bonus tip
Med denne opskrift forbliver blomkålen meget sprød.
Hvis du kan lide at spise meget mørt blomkål, så brug trykkogerteknikken eller skær det i flere stykker, inden du sætter det i ovnen.
Du kan også erstatte alufolien med bagepapir.
Din tur...
Har du prøvet denne ristede blomkålsopskrift? Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide det. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Den supernemme hvidløgsrejeopskrift Klar på 5 min.
Slankemål: 11 ekstra lette og virkelig billige opskrifter!
