Sådan laver du nemt dine egne grøntsager på dåse.
Skal du holde dine grøntsager friske til vinteren?
Hvis du har en køkkenhave, er det nu tid til at konservere!
Det giver dig mulighed for at indtage grøntsager hele året.
Heldigvis er der en nem måde at lave dine egne dåsegrøntsager på.
Bedstemors trick er at opbevare dem i en lufttæt krukke som denne. Se, det er meget enkelt:
Kilde: Det perfekte.
Hvordan man gør
1. Vask dine krukker med sæbe og vand.
2. Lufttør dem.
3. Kog de friske grøntsager i en gryde.
4. Dræn grøntsagerne, men behold kogevandet.
5. Hæld vandet og de stadig varme grøntsager i glasset til det niveau, der er angivet på glasset.
6. Tag en gummiskive.
7. Skold hende.
8. Læg den på låget.
9. Luk krukken tæt.
10. I en stor gryde lægges et klæde i bunden.
11. Sæt glassene i den. Pas på, at de ikke kan kollidere med hinanden.
12. Fyld med vand op til 2 cm under lågene.
13. Varm op til 100°C.
14. Lad koge i cirka 30 minutter.
15. Lad derefter vandet køle af.
16. Tag glassene ud.
Resultater
Så er dine dåsegrøntsager allerede klar :-)
Nemt og hurtigt, ikke? Ikke mere rod af grøntsager! Du vil kunne holde dine sæsonbestemte grøntsager i mange måneder.
Hvis din køkkenhave eller frugttræer producerer for meget, ved du nu, hvad du skal gøre. Det samme, hvis du har købt for mange grøntsager på markedet.
Hvis du ikke har krukker, kan du finde nogle her.
Yderligere råd
- når du laver dine konserves, skal trinene følge hinanden hurtigt uden afbrydelser.
- vask glassene godt med sæbe i starten.
- før du lukker glasset, skal du tørre kanten af glasset af med en klud for at sikre, at det er rent.
- dette trick fungerer med alle grøntsager, som grønne bønner, tomater, artiskokker, aubergine, gulerødder, agurker, pickles, zucchini, bønner, ærter, peberfrugter, radiser, asparges.
- til bønner skal du huske at presse dem sammen for at undgå luftlommer.
- ved, at du også kan tilberede dine grøntsager i ratatouille, inden du laver dem på dåse.
- Opbevar dine krukker på et køligt, tørt sted.
- ved at du også kan bruge dine krukker til at lave lækre salater eller til at holde din grønne salat frisk i 1 måned. Se tricket her.
Forholdsregler
- for at kontrollere, at din krukke er ordentligt lukket, skal du låse lukkesystemet op. Låget skal forblive klæbet til krukken.
- hvis dine krukker ikke er ordentligt lukkede, kan det skyldes, at dine krukker ikke er fyldt nok, varmebehandlingen var for kort eller temperaturen var for lav. Tjek også, at der ikke er nogen tætningsfejl, eller at din vaskemaskine ikke er for gammel. I dette tilfælde er det tilstrækkeligt at gentage varmebehandlingen med en anden ny vaskemaskine, i perfekt stand, og ren.
Din tur...
Har du prøvet dette bedstemors trick til opbevaring af dine grøntsager? Fortæl os i kommentarerne, om det er effektivt. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Hvordan opbevarer du dine frugter og grøntsager korrekt? Oplev den praktiske guide.
20 geniale tips til at opbevare din mad i længere tid.
