Julemenu: et festligt og billigt komplet måltid!

Om et par dage fejrer vi allerede jul...

Magiske øjeblikke, hvor både unge og gamle mødes omkring et smukt familiebord.

Jeg kan godt lide at lægge al julens magi på mine tallerkener med min festlige og billige menu!

Her er en forret, en hovedret og en dessert til at glæde dine gæster uden at sprænge penge.

en økonomisk og festlig julemenu

1. Lakseterrinen med dild får sin debut

opskrift på lakseterrin

Ingredienser til 6 personer

- 250 g frisk laks

- 4 æg

- 20 cl tung fløde

- 1 citron

- 20 g dild

- Salt og peber

Forberedelse

1. Jeg forvarmer ovnen til 180°.

2. I en skål putter jeg frisk laks i tern, æggehvider, citronsaft, dild og salt.

3. Jeg blander alt.

4. Jeg folder creme fraichen i og blander.

5. Jeg hælder præparatet i en kagedåse, som jeg tidligere har smurt.

6. Jeg bager i 45 minutter.

7. Jeg serverer min terrine varm eller kold.

2. Lammelåret med bagte æbler bliver æresgæst

Lammelår og bagte kartofler

Ingredienser til 6 personer

- 1 lammelår á 1,5 kg

- 8 store kartofler

- 5 fed hvidløg

- Et par kviste timian

- 120 g smør

- Salt og peber

Forberedelse

1. Jeg forvarmer ovnen til 180°.

2. Jeg vasker, skræller og skærer kartoflerne i skiver.

3. Jeg lægger dem i lige store lag i bunden af ​​mit fad og drysser dem med et par spåner af smør.

4. Jeg prikker kødet ved hjælp af en kniv og putter stykker af pillede hvidløg i udskæringerne.

5. Jeg dækker benet med resten af ​​smørret.

6. Jeg salt og peber.

7. Jeg lægger den på kartoflerne og sætter fadet i ovnen.

8. Jeg lod koge 40 min for en rosenrød madlavning.

9. Når det er kogt, lader jeg benet hvile i 10 min under en plade alufolie inden jeg skærer det.

10. Jeg serverer med de lækkert smagte lammekartofler.

3. Ingen faldgrube med chokoladeloggen

Mørk chokolade julelog

Ingredienser til 6 personer

- 6 æg

- 1 glas pulveriseret sukker

- 1 glas mel

- 1 pose gær á 11 g

- 250 g mørk chokolade

- 100 g smør

Forberedelse

1. Jeg forvarmer ovnen til 180°.

2. Jeg skiller hviderne fra æggeblommerne.

3. Jeg pisk æggeblommerne med sukkeret og 3 spsk lunkent vand for at skabe et skum.

4. Jeg tilsætter melet og posen med bagepulver.

5. Jeg blander godt for at få en klumpfri dej.

6. Jeg pisker æggehviderne til sne og blander dem i dejen.

7. I en lang, flad pande (pizza-form) ruller jeg dejen ud i 1 cm tykkelse og bager i 10 min.

8. Jeg tager præparatet ud af ovnen, fjerner det og lægger det på et fugtigt håndklæde.

9. Jeg ruller den sammen og lader den køle af i et par minutter.

10. Jeg knækker chokoladen og smelter den i små stykker i en dobbelt kedel med smørret.

11. Jeg ruller kagen ud og fordeler ¾ af chokoladedejen over hele dens overflade.

12. Jeg ruller forberedelsen op igen.

13. Jeg hælder resten af ​​chokoladen ovenpå og laver med en gaffel små designs ovenpå.

14. Jeg satte bjælken i køleskabet for at køle den ned.

Bonus tip

Børn hjælper til i køkkenet

Hvis julen er en familiefest, er der ingen tvivl om, at tilberedningen af ​​måltidet bliver en opgave!

Hvis kokken er mig, engagerer jeg alle de små hænder i køkkenet: Jo flere hænder der er, jo hurtigere bliver måltidet klar!

Budget

Forret: lakseterrine med dild

- 250 g frisk laks: 4,05 €

- 4 æg: 1 €

- 20 cl tung fløde: 1 €

- 1 citron: omkring 100 g til 3,60 € pr. kilo, dvs. 0,36 €

- 20 g dild: 1,20 €

Det er 7,61 € for min deltagelse eller 1,26 € per person.

Hovedret: lammelår med bagte kartofler

- 1 lammelår på 1,5 kg: 14,96 € hos min slagter

- 8 store kartofler: 2 €

Det er 16,96 € for min ret eller 2,82 € per person.

Dessert: chokoladelog

- 6 æg: 1,50 €

- 1 glas mel, eller ca. 100 g: 0,10 €

- 1 pose gær á 11 g: 0,14 €

- 250 g mørk chokolade: 2,60 €

Det er 4,34 € for min dessert eller 0,72 € per person.

Min juleaftensmåltid kommer tilbage til mig for 6 personer med forret, hovedret og dessert til € 28,91 eller € 4,81 per person!

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

Julemåltid: En smart og billig buffet.

14 geniale juletræer.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found