3 tips hvid eddike til altid vellykket kød.
Madlavning og især vellykket kød, det er noget af en kunst!
Og selv med en del af god kvalitet er det ikke så nemt at opnå gode resultater.
Så hvis du ønsker at blive specialisten i saftigt kød, er der et par enkle regler at anvende ...
... og den første af dem er at forberede den med ... hvid eddike!
Opdage vores 3 tips til hvid eddike til altid at få succes med dit kød. Se:
1. Få endelig et meget mørt kød
Lad dem, der aldrig har "brækket deres tænder" på en steg så hårdt som en sål, løfte fingeren!
Hvis dette lyder som dig, skal du ikke miste tilliden; der er kokketips...
... og bedstemors tips til at komme af med kødden hårdeste!
Takket være dens næringsstoffer og dens sure natur, ved, at hvid eddike løsner kødfibrene.
Så for at mørne dit stykke kød inden tilberedning, lad kødet marinere i hvid eddike natten over.
Tilføj også aromatiske urter, hvis du ønsker det.
Du får meget mørt kød og et resultat der endelig lever op til dine forventninger!
2. Reducer smagen af dit vildtkød
Vildtkød er et kød, der ofte spises til særlige lejligheder.
Dens smag er særlig lækker, men den er også meget stærk ...
Så for at nedtone smagen af dit kød lidt, så gør dette.
Du skal blot dyppe dit kød i en opløsning af vand og hvid eddike, før du tilbereder det.
Dette vil bevare alle smagene, samtidig med at duften af vildtkød blødgøres.
3. Forbedre dine tilberedninger af kogt kød
At tilberede kød i en gryde over bål eller i en sauce er a priori ret simpelt.
Bortset fra at ved ankomsten ender vi ofte med kød uden tekstur og en meget intetsigende smag ...
Dette skyldes især den lange tilberedningstid for denne type tilberedning.
Så for at stoppe med at have helt blødgjort kød, skal du blot tilføje 1 spsk hvid eddike til dit kogevand.
Dette vil holde dine kødstykker komplette og bevare alle smagene.
Din tur...
Har du prøvet disse 3 tips til hvid eddike til kød? Fortæl os i kommentarerne, om det virkede for dig. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Den perfekte løsning til mørt, mørt kød på grillen.
Endelig et tip til at optø hakket kød hurtigt.
