4 enkle tips til tilberedning af dit flæskesteg i ovnen.
Jeg nyder virkelig at tilberede mit kød i ovnen, især svinekødet, som kan nydes ved alle lejligheder.
Det eneste er, hvordan kan jeg lave mad i ovnen, så min steg ikke er for tør?
Her er nogle tips til at holde dit kød luftigt og saftigt.
1. Tilberedning af mit kød
Før du sætter din flæskesteg i ovnen, lad det stå i ½ time ved stuetemperatur så dit kød forbliver mere mørt under tilberedningen, så læg det i et passende fad.
For at krydre den laver du et par huller i kødet med spidsen af en kniv og læg skiver af pillede hvidløgsfed ned i den. Drys derefter toppen af din steg med lidt Provence-urter for at give smag til dit kød under tilberedningen. Tilsæt salt og peber.
Inden du sætter den i ovnen, skal du lægge en klat smør ovenpå din steg.
2. Ovntemperaturen
Forvarm din ovn til 210°C (termostat 7) i 15 minutter.
Det er ikke altid nemt, afhængigt af din ovnmodel, at konvertere temperaturdata til en termostat.
Husk det for at hjælpe dig med at gøre dette nemten termostatenhed svarer til 30 °C eller, Termostat 1: 30 ° C, Termostat 2: 60 ° C, Termostat 3: 90 ° C og så videre.
3. Tilberedningstiden
Tælle ½ times tilberedning til 500 g kød. Hvis din steg vejer 1,5 kg, bliver tilberedningstiden derfor 1t30.
4. Madlavningstip
Dryp dit kød fra tid til anden med dets tilberedningssaft og husk at vende det om på de 4 sider. Men vær forsigtig, så den ikke mister sin saft og tørrer ud, prik den ikke med en gaffel, brug en spatel i stedet for!
Tilsæt halvvejs i tilberedningen 1/2 glas vand (10 cl), hvis du føler, at du ikke har nok madlavningssaft, og dryp dit kød igen.
Efter tilberedning, for at gøre kødet mere mørt, pakker du din steg ind i et ark alufolie og lad det hvile 10 min.
Din tur...
Har du andre kulinariske tips til, hvordan vi kan tilberede dit flæskesteg i ovnen? Tøv ikke med at overlade dem til os i kommentarerne.
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
19 madlavningstip, der vil gøre dit liv lettere.
50 gode madlavningstip testet og godkendt.
