Hjemmelavet ketchup opskrift.
Ketchup?
Ja, børn, okay, men så noget hjemmelavet ketchup!
Fordi ketchup-skrammel sælges i butikker, og overpris, nej! En mor, der rocker, vil ikke have det!
Så i køkkenet for at lave din egen ketchup uden konserveringsmidler eller farvestoffer:
ingredienser
- 2 kg modne tomater
- 2 løg
- 60 g brun farin
- 1 fed hvidløg
- 2 teskefulde salt
- 1 tsk peber
- 2 nelliker
- 2 spsk olivenolie
- 10 cl vineddike (rød)
Hvordan man gør
Forberedelsestid : 20 min
Madlavningstid : 1t
Samlet varighed : 1h20
1. Hak løgene.
2. Læg dine tomater i blød i 5 minutter i en gryde med kogende vand.
3. Dræn dem for at skrælle, frø og skære dem i tern.
4. Brun løg og hakket hvidløg i olivenolie, derefter tomaterne.
5. Kog i 30 minutter, omrør ofte.
6. I en anden gryde smeltes sukkeret i eddiken.
7. Tilsæt nelliker.
8. Kom tomatpuréen i en blender eller kartoffelmoser.
9. Bland det med eddike og sukkercoulis.
10. Tykkes i 30 min. Du skal få en tekstur, der ligner en marmelade.
11. Hæld den varme ketchup i glas for at holde den på hovedet.
Resultater
Her er den, den er færdig, din ketchup er klar :-)
Denne hjemmelavede ketchup kan opbevares i 2 til 3 måneder i køleskabet.
Det er stadig bedre og billigere end industriel ketchup!
Din tur...
Har du prøvet denne hjemmelavede ketchupopskrift? Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide det. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Pommes frites: 4 opskrifter billigere og bedre end frosne.
Det overraskende tip til at reducere tilberedningstiden for din pasta.
