Nemt og hurtigt: Den lækre opskrift på GYOZAS, de berømte japanske dumplings.
Jeg ved ikke med dig, men mig jeg elsker gyozaerne!
Kender du de japanske dumplings, som du finder på alle asiatiske restauranter?
De er fyldt med krydret svinekød og kål, og serveret med en sojasovsdressing.
Gyozaerne er saftige, perfekt brunede og holder en flot form, når de tilberedes. En sand fornøjelse!
Det, der gør gyozaer så lækre, er deres "sprøde-tygge" madlavning.
Den er i øvrigt så lækker, at jeg ville prøve opskriften :-)
Og ved du hvad? Faktisk indså jeg det hjemmelavede gyozaer er super nemme at lave !
Vi forbereder fyldet, vi lægger det i midten af en dej. Et par fold for at lave ravioli, og hop i gryden!
Så uden videre, her er den nemme og billige opskrift på gyozas, de lækre japanske dumplings:
Ingredienser til cirka 25 ravioli
- 25 ark til gyoza: du kan finde det billigt i den frosne afdeling af asiatiske købmandsforretninger
- ponzu sauce
- 120 g hakket svinekød
- 120 g grønkål
- 1 snittet nyt løg
- 1 hakket fed hvidløg
- 1 tsk revet frisk ingefær
- 3 spsk sojasovs
- 3 teskefulde sesamolie
- salt, friskkværnet peber
- 1 stor bradepande med låg
Hvordan man gør
1. Blancher kålbladene i 1 minut i en gryde med kogende vand.
2. Dræn kålbladene, og skær dem derefter i meget tynde skiver. Pres dem godt ned i noget køkkenrulle.
3. I en stor skål kombineres alle fyldeingredienserne: hakket svinekød, grønkål, forårsløg, hvidløgsfed, revet frisk ingefær, sojasauce, sesamolie.
Din prank skal se sådan ud:
4. Læg en stor teskefuld fyld i midten af hver skive gyozadej.
5. Med fingrene fugtes kanten af dejen rundt om fyldet.
6. Fold dejen på midten for at pakke fyldet ind. Sørg for at fange så lidt luft som muligt i foringen.
7. Klem små folder med fingerspidserne for at lukke gyozaen.
Sådan gør du i videoen:
8. Varm nu et skvæt sesamolie i en gryde.
9. Grill gyozaen på den ene side i 2-3 minutter, lige nok tid til at brune.
10. Hæld derefter vand i gryden halvvejs op i gyozaerne.
11. Dæk gryden til og kog over høj varme, indtil alt vandet er fordampet.
12. Tag låget af og fortsæt med at koge i 1 minut.
Resultater
Og der har du det, dine saftige hjemmelavede gyozaer er allerede klar til at blive fortæret :-)
Nemt, hurtigt og lækkert, ikke?
Læg gyozaerne på et fad, vend dem om, så de præsenterer den gyldne side.
Det eneste du skal gøre er at smage demmed ponzu sauce!
Du vil se, hjemmelavede gyozaer er bare for gode! Alle beder om mere!
Yderligere råd
- Jeg råder dig til at stille fyldet i køleskabet i 30 minutter til 2 timer, for det bliver endnu nemmere at pynte.
- Det lille trick er at forberede dine gyozas i store mængder. På den måde kan du fryse dem ned og lave et hurtigt og lækkert måltid i hverdagene.
- Ingen ponzu sauce? Intet problem, du kan også nyde din gyoza med en blanding af sojasovs og riseddike, i lige dele.
Hvor kan jeg finde ingredienserne?
Jeg råder dig til at tage en tur til en asiatisk købmand, hvor du finder gyoza-bladene og ponzu-saucen til uovertrufne priser!
Derudover kan du også finde asiatiske ingredienser i sektionen "udenlandske produkter" i dit supermarked.
Regningen tak !
- 25 gyoza blade = 0,85 € (€ 1,70 pr. pakke med 300 g)
- Ponzu sauce = 0,30 € (4,45 € pr. 360 ml flaske)
- 120 g hakket svinekød = 2,51 €
- 120 g grønkål = 0,45 € (€ 0,99 hver)
- 1 nyt løg = 0,17 € (€ 1,55 pr. støvle)
- 1 fed hvidløg = 0,12 €
- 1 tsk (2 g) frisk ingefær = 0,09 € (€ 4,25 pr. kg)
- 3 spiseskefulde (45 ml) sojasovs = 0,35 € (€ 3,90 pr. 500 ml flaske)
- 3 teskefulde (15 ml) sesamolie = 0,18 € (2,80 € for en 230 ml flaske)
Samlet total =5,01 € at gøre 25 lækre gyozaer !
Det er kun 20 cent en gyoza, en lækker OG økonomisk ret!
Din tur...
Har du prøvet den nemme og billige gyoza-opskrift? Fortæl os, hvad du synes i kommentarerne. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Endelig billig Sushi med min opskrift til 1,52 € pr. hoved!
10 nemme og billige opskrifter!
