Den nemme opskrift på kylling karry i kokosmælk.
Fans af eksotisk køkken elsker kyllingekarry med kokosmælk.
Og tro ikke, at denne opskrift er uigennemførlig!
Slet ikke, det er endda meget nemt at gøre.
Det er også meget økonomisk og kan glæde dine gæster til en meget hyggelig aften.
Ingredienser til 6 personer
- 1 kylling
- 5 kartofler
- 100 g sneærter
- 40 g smør
- 2 fed hvidløg
- 2 løg
- 1 stor rød peberfrugt
- 50 g ingefær
- 1 stilk selleri
- 50 cl kokosmælk
- 1 spsk karry
- Salt, purløg
Hvordan man gør
1. Skær kyllingen i stykker.
2. Hak hvidløg og et af de 2 løg.
3. Skræl og riv ingefæren, skær den i små stykker og tilsæt dem.
4. Hak og frø peberfrugten.
5. Hak sellerien.
6. Skræl kartoflerne og skær dem i stykker.
7. Skyl sneærterne.
8. Skær det resterende løg i skiver og brun det i smørret i gryden.
9. Hæld alt det du har hakket i og brun i 2 minutter.
10. Tilsæt karryen.
11. Tilsæt kyllingestykkerne, bland godt.
12. Brun dem i 5 minutter.
13. Tilsæt kartofler og chili.
14. Drys derefter med kokosmælken og bring det i kog.
15. Tilsæt salt og lad det simre under låg ved svag varme i 45 minutter.
16. Tilsæt sneærter og selleri.
17. Bland igen og kog i yderligere 5 minutter.
18. Tilsæt det hakkede purløg i sidste øjeblik.
19. Serveres varm.
Resultater
Og der har du det, du har lavet en lækker kylling med karry og kokosmælk :-)
Nyd din frokost !
Din tur...
Har du prøvet denne kokos kylling karry opskrift? Fortæl os i kommentarerne, om det virkede for dig. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Eksotisk køkken: Mine sprøde thailandske kyllingelår.
Nem opskrift: Sådan får du plads til overskydende kylling.
