Kokosblomstsukker: 10 fordele, ingen ved om.
Vi ved nu, at det er dårligt for dit helbred at spise for meget sukker.
Især er det nødvendigt at undgå raffineret hvidt sukker.
Det øger nemlig surhedsgraden i vores krop og øger risikoen for diabetes, fedme og hjerte-kar-problemer.
Heldigvis er der sunde alternativer til at lave lige så lækre opskrifter: honning, agavesirup eller rapadura.
Men en anden mindre kendt mad fortjener også vores opmærksomhed: kokosblomstsukker.
her er 10 fordele og sundhedsmæssige fordele ved kokosblomstsukker, som ingen kender til. Se:
1. Udover det faktum, at det ændrer sig fra det almindelige, er det kokosblomstsukker er lækkert. Dens smukke brune farve kommer fra dens madlavning. Saften indtages faktisk ikke rå, den er blevet kogt før. Dette giver en meget grådig smag af karamel, som gør den lækker.
2. Det bidrager til sund tarmflora takket være en perfekt opløselig fiber i vores tarme. Dette er inulin, et præbiotikum, som det ville være en skam at undvære, især hvis du er udsat for transitproblemer.
3. Kokosblomstsukker indeholder fuld af vitaminer og mineraler godt for helbredet: polyfenoler, kalium, zink, jern ... I modsætning til raffineret sukker er indtagelse af kokossukker ikke bare at sluge kalorier, det gør også dig selv godt ved at have det sjovt .
4. Kokosblomstsukker er det også meget rig på vitamin B og C, takket være fructose, saccharose og glukose, som det naturligt indeholder.
5. For diabetikere er det især nødvendigt at være opmærksom på deres blodsukker. Den største fordel ved kokosblomstsukker er derfor dets meget lave glykæmiske indeks, omkring 24,5 efter europæiske standarder. Dette er åbenbart ikke tilfældet for andre sukkerarter: dette indeks eksploderer med hvidt sukker (70) og rørsukker (65).
6. Takket være dens super sødende kraft, vi lægger mindre som hvidt sukker eller rørsukker eller endda agavesirup. Endnu et godt punkt for vores linje og vores helbred!
7. I sammenligning med de andre sukkerarter, som vi kender (fra roer, sukkerrør eller agave), er det CO2-fodaftrykket er virkelig det laveste. Faktisk lever et kokosnøddetræ i årtier, og alle dets produkter udnyttes uden affald og lokalt til kokosnødder naturligvis, men også til at lave sukker, eddike eller alkohol.
8. Ifølge FN er kokosblomstsukker den mest bæredygtige af sukkerarter. Dens kultur er faktisk respektfuld over for dem, der lever af lokalt landbrug og miljøet. Udbredt i Indien kvalificerede Gandhi endda denne kultur af "mod gift til elendighed".
9. Uanset din smag, vil kokosblomstsukker erobre dig. Lys i farven, dens duft er sød. Og hvis du kan lide stærke smage, vil du elske det mørke brune sukker.
10. For at smage som honning er kokosblomstsukker absolut lækkert i almindelig yoghurt, på en frisk frugtsalat, i en varm te eller endda i en friskpresset citronsaft for at starte dagen godt!
Hvad er kokosblomstsukker egentlig?
Kokosblomstsukker eller "kokossukker" er helt naturligt. Det kommer fra en blomst kaldet "Kokos nucifera".
Det er en slags kokospalme, der mest findes i tropiske områder, især i Sydamerika og Indien.
Så snart det når en alder af 15 år, producerer dette træ en lækker saft.
Det gør den i store mængder, da vi kan udvinde op til 25 kg dagligt!
Høsten er dog lidt farlig ... Du skal klatre til toppen af kokosnøddetræet og derefter kraftigt ryste stilkene på kokosblomsterne.
Ved at ryste dem lykkes det således at udvinde saften, som er opsamlet i en beholder fastgjort til dens ende.
Når den er høstet, opvarmes kokosblomstsaften for at fordampe alt vandet og kun beholde en lækker sirup. Det er kokosnektar eller "kokossukker".
På dette tidspunkt er det stadig flydende. Derefter, for at omdanne den til små krystalliserede korn, rystes denne sirup mekanisk, indtil der dannes tusindvis af små krystaller.
Der er kokosblomstsukkeret klar til at blive smagt!
Hvor finder man billigt kokosblomstsukker?
Hvis fordelene og fordelene ved kokossukker har overbevist dig, kan du finde det i økologiske butikker ...
... men også på internettet. Jeg anbefaler denne, som jeg bruger hver dag til at forsøde både mine kager og min te.
Din tur...
Har du prøvet kokosblomstsukker? Fortæl os i kommentarerne, hvis du kan lide denne mad. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Her er de 4 bedste og 4 værste sukkererstatninger til dit helbred.
3 erstatninger til at erstatte sukker og beskytte sundheden.
