2uandtrilogy.com

Hvidløg bruges ofte i madlavning. Men ikke kun. Det bruges også i forskellige præparater til sundhed.

Vi ved det, men i sidste ende, ved vi virkelig, hvordan vi bruger det i alle dets specificiteter?

Her er 10 essentielle tips, råd og tricks omkring hvidløg.

1. At variere intensiteten af ​​smagen

Du kan ikke nødvendigvis lide den ret kraftige smag af hvidløg, du vil måske gerne tone den ned. Eller tværtimod, kan du lide det intenst?

- Hvis du kan lide det meget, så knus det med bladet på din kniv og bank det med lidt salt. Og selvfølgelig spis det råt, det bliver endnu stærkere.

- Hvis du foretrækker sødme, så spis hakket hvidløg. Vidste du, at der allerede er alt klar i den frosne afdeling?

- For at give en let smag skal du blot placere et par hele bælg, når retten simrer, og derefter fjerne dem, når de er klar til servering.

- For en sød og krydret ret, skær den i strimler, den vil frigive en lettere smag.

- For yderligere at fjerne styrken af ​​dens smag, kan du sætte den i blød i flere minutter i koldt vand før brug.

2. For at hjælpe fordøjelsen

Kimen af ​​hvidløg, den grønne del i midten, er ansvarlig for den dårlige fordøjelse af hvidløg og dets bitre smag.

Husk at fjerne det, når du laver mad (undtagen når du bruger hele bælgen til at smage en ret, selvfølgelig).

3. For at lette skrælning

Ikke altid let at skrælle hvidløg? Her er et tip til at forbedre det: læg blot dine bælg i blød i 10 minutter i lunkent vand, og voila!

Hvis du vil mindske smagen af ​​hvidløg, forlænger du iblødsætningen i op til 60 eller 90 minutter.

4. For at få dine pommes frites til at smage bedre

Vidste du, at hvidløg får pommes frites til at smage bedre? Dyp et par fed hvidløg i olien fra frituregryden. Lav dine fritter som normalt, og kassér derefter de kogte bælg.

5. At lave hvidløgsmos

Hvidløgspresseren er et meget praktisk værktøj til at skaffe hvidløgsmos. Hvis du ikke har en, kan du finde en her. Der er også støderløsningen, som du kan købe her.

Eller hvordan man sparer tricket: gaflen. Klik her for at finde ud af tricket.

6. At drage fordel af alle dens fordele

Madlavning påvirker også fordøjelsen af ​​hvidløg og frem for alt dets "toksicitet". For at beholde alle dens fordele og ikke gøre den giftig, skal du passe på ikke at brænde den.

Det giver fx grøntsager en lækker smag, ved at tilberede det med olivenolie, så det ikke klistrer og ved jævnligt at røre i det, så det ikke brænder på.

7. At smage dit kød

Her er en helt perfekt madlavningsform til at sublimere hvidløg. Den frigiver således alle sine smage, meget blidt.

Du skal bare skille bælgene ad og tilføje dem til dine kødtilberedninger (ben, stege, kyllinger) med deres skind, ledsaget af lidt vand.

8. For at fjerne genstridige lugte

Ja, hvidløg er godt, det er endda godt for helbredet, men ... det dufter stærkt! Det skal anerkendes. Her er nogle tips til at reducere dens lugt:

- Vand og stål, intet bedre til at få lugten af ​​hænderne.

- Eller kaffegrums.

- Eller, sidste tip: tandpasta!

- Brug bagepulver og salt til at rengøre skærebrættet.

- At vaske din kniv, koldt vand, ikke varmt.

9. Til let smag til dine retter

For at give en virkelig diskret hvidløgssmag til dine måltider, gnid dine ovnfaste fade eller salatskåle med et fed hvidløg skåret i 2.

10. At smage hovedet af hvidløg

Hovederne af hvidløg med en ske, det er en fornøjelse.

Skær hovedet (som indeholder flere bælg) vandret i 2. Læg disse afskårne halve hoveder opad i et ovnfad.

Kom et skvæt olivenolie på de halve hoveder og lidt bouillon i bunden af ​​ovnen. Opvarm 45 minutter i en medium ovn (180 °), og drys af og til med bouillon.

For at undgå udtørring kan du lægge alufolie halvvejs i tilberedningstiden på dine hvidløgshalvdele.

Dette hvidløg spises simpelthen blødt, med en ske. Ledsager dine salater og dine ben med disse halve hoveder.

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

De sundhedsmæssige fordele ved hvidløg, et lidt kendt naturligt middel.

13 fantastiske anvendelser af hvidløg, du ikke vidste om.