7 tips, der hjælper med at holde brød friskt længere.
Er du i tvivl om, hvordan du opbevarer brød i længere tid?
Frisk brød, du synes, det er svært at holde frisk brød.
Det er ikke forkert.... Især hvis vejret er fugtigt eller tværtimod varmt og tørt.
Hvad kan man så gøre, for at brødet købt om morgenen eller dagen før stadig er godt? Hvordan holder du brød frisk og sprød?
At opbevare brød er en kunst ;-)
Her er 7 effektive tips til at holde brød frisk i længere tid:
1. Pak det ind
Hvordan holder man brød frisk? Det er simpelt !
Da dit brød er følsomt over for den fugtige atmosfære eller for tørt, er det første du skal gøre ikke at lade det stå i det fri.
For at holde frisk brød er papirposen givet af bageren eller en ren bomuldsklud de bedste løsninger. Undgå plastikfilm eller -poser, der giver dig et blødt eller endda muggent brød.
Klik her for at opdage tricket.
2. Hold det uskåret
Hvordan opbevarer man brød? Det vigtige at vide er, at et brød kan holdes hel. Skær det ikke på forhånd: Skiverne tørrer endnu hurtigere end et helt brød.
Hvis du under middagsmåltidet skærer flere skiver, end du spiste, skal du ikke smide dem ud. Lægger du dem godt i dit klæde, er de spiselige om aftenen.
Spring dem eventuelt over i 1 minut eller i ovnen eller gem dem til fransk toast næste morgen.
3. Frys det ned
En lille passage i fryseren gør mest gavn for dit brød. Frys dine baguettes, skåret i 1/2 eller 1/3, for at få det helt rigtige stykke pr. måltid, i en frysepose.
Brød tøer meget hurtigt op. En time før smagning er nok. Du kan tø den op i mikroovnen, men den er måske lidt mere elastisk end ved luftoptøning.
Klik her for at finde ud af tricket.
4. Server den med et æble
Hvis du opbevarer dit brød i en lufttæt boks eller kasse, så læg et æble ved siden af. Det er et bedstemor-trick, der fungerer rigtig godt.
Nogle af vores bedstemødre bruger også et stykke sukker eller en kartoffel i stedet for et æble, mere sjældent en stilk selleri.
5. Hold det ved en god temperatur.
Pas på, temperaturen er også vigtig for at holde brødet friskt. Hvis det er for varmt i din lejlighed, vil det tørre ud i løbet af få timer.
Mellem 14° og 18° bevarer brødet alle sine smagskvaliteter. Find et sted, der ikke er for varmt, langt fra radiatorer og ovnen for at holde det.
6. Bag den
Mærker du en lille blødgøring eller en stor udtørring?
Der er et meget simpelt trick: for at give den dens sprødhed tilbage, som du elsker så meget, skal du fugte dens skorpe lidt og derefter sætte den i ovnen i et par minutter.
Vælg en lille termostat for ikke at hærde den: th. 4 eller 5 (ca. 150°) er tilstrækkeligt.
7. Vælg det rigtige brød efter brug
Du ved på forhånd, at du ikke løber til bageren før hvert måltid, eller endda hver dag.
Lær i dette tilfælde, hvordan du vælger det bedste brød (sammensætning og form) til dig:
Rug og fuldkorn holder sig for eksempel længere end hvidt eller landbrød. Ligesom en rund form holder længere end en baguette, fordi den har en større overflade.
Der går du, nu ved du, hvordan du holder brød frisk for at holde det friskere i længere tid.
Nemt, praktisk og økonomisk!
Din tur...
Har du prøvet disse enkle tips til bedre opbevaring af brød? Fortæl os i kommentarerne, om det virkede for dig. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
6 ideer til at stoppe med at smide dit rassis-brød!
15 opskrifter til at lave madrester og stoppe spild.
