2uandtrilogy.com

Kan du lide pebersauce på kød på en restaurant?

Også mig, jeg elsker! Ved godt, at jeg endelig har fundet kokkens opskrift!

Denne hjemmelavede sauce er perfekt til dine bøffer og burgere.

Hemmeligheden bag denne pebersauce? Det er den friske fløde, vi tilsætter for at gøre den glat!

Og bare rolig, denne fantastiske kokkeopskrift er hurtig og nem at lave på kun 5 minutter.

her er endelig den hemmelige opskrift på pebersauce bedre end på en restaurant. Se:

ingredienser

- 1 okse- eller fjerkræbouillonterning

- 60 g økologisk smør

- 30 g mel

- 40 cl 1/2 skummetmælk ved stuetemperatur

- 1 tsk balsamicoeddike

- 1 spiseskefuld tung fløde

- 1/2 spsk stødt peber

- 1 træske

- 1 piskeris

Hvordan man gør

Forberedelse: 5 minutter - Madlavning: 5 minutter - Til 4 personer

1. Knus bouillonterningen i en skål med en gaffel.

2. Kom smørret i en gryde og smelt det ved svag varme.

3. Tilsæt forsigtigt melet, når smørret er smeltet.

4. Pisk hurtigt mel og smør i 1 min.

5. Stadig i denne gryde, hæld gradvist mælken i, mens du pisker forsigtigt.

6. Tilsæt den knuste bouillonterning.

7. Kom balsamico og peber.

8. Fortsæt med at blande med piskeriset uden at stoppe indtil saucen tykner.

9. Fjern gryden fra ilden.

10. Tilsæt creme fraichen til den stadig varme blanding.

11. Bland forsigtigt saucen med en træske, så den er homogen.

12. Server straks med godt grillet kød ... Og nyd!

Resultater

Og der har du det, din kokkes pebersauce er allerede klar til at blive smagt :-)

Nemt, hurtigt og lækkert, ikke?

Det er meget bedre end i Hippopotamus eller Flunch restauranter og uden sammenligning med de færdiglavede pebersaucer fra Auchan eller Carrefour.

Denne hjemmelavede pebersauce vil sublimere alt dit oksekød (tournedos, mørbrad ...), dine andebryst, dine kyllingefileter og din flæskesteg.

Den passer også perfekt til hjemmelavede fritter eller en god Bourgognefondue.

Og selvfølgelig, i modsætning til indkøbte saucer, er det billigt og helt naturligt!

Der er ingen konserveringsmidler, smagsforstærkere eller kunstige farver.

Yderligere råd

- Intet behov for Thermomix eller Companion for at lykkes!

- Du kan erstatte sort peber med grå, hvid eller grøn peber, som er endnu mere duftende.

- Du kan bruge kalvefond i stedet for okse- eller fjerkræbouillon.

- Vil du have en sauce med en mere udtalt smag, så tilsæt 3 cl cognac i det smeltede smør. Pas på, cognac kan blusse op! Så tænd ikke emhætten på dette tidspunkt, ellers kan den antændes.

- Og for en fantastisk effekt kan du tilføje et par kviste frisk persille inden servering.

Din tur...

Har du prøvet denne bedstemors pebersauceopskrift? Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide det. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

Endelig blev den hemmelige sauceopskrift fra "L'Entrecôte"-restauranterne afsløret.

The Big Mac's Secret Sauce Opskrift til dine hjemmelavede burgere.