Hemmeligheden bag at opnå en Crème Brûlée UDEN fakkel.
Professionelle bruger en blæselampe til at brænde toppen af deres crème brûlée af.
Du skal stadig have en og vide, hvordan du bruger den uden at sætte ild til hele køkkenet!
Leder du efter et trick til at karamellisere dine flødeglas uden en blæselampe?
Heldigvis er der et simpelt trick til at riste toppen af din dessert. Bare flamber lidt alkohol på cremen. Se:
Hvordan man gør
1. Sød toppen af hver flødekrukke.
2. Hæld et par dråber alkohol på det. For eksempel Grand Marnier.
3. Tænd en tændstik.
4. Flamber den alkohol, du lige har hældt over cremen.
5. Se omhyggeligt med karamelliseringen og blæs på flammerne, når du finder ud af, at den er kogt nok til din smag.
Resultater
Og der går du! Du lavede en creme brûlée uden blæselampe. :-)
Din creme er karamelliseret som en proff takket være den flamberede alkohol. Og derudover giver det lidt særlig smag.
Denne opskrift virker endnu bedre, hvis du har sørget for at varme alkoholen op, inden du har lagt den på cremerne.
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Enkel og uimodståelig: Min Creme Brulee opskrift.
11 ekstra lette og virkelig billige opskrifter.
