2uandtrilogy.com

Nælder, dem undgår vi, når de er i vores have, for de svier rigtig fælt.

Men når de er kogt, er brændenælder fremragende, især i suppe!

Derudover har deres fordele været anerkendt i evigheder.

Og for at være ærlig brændenælder er helt gratis.

Så hvorfor fratage dig selv en sund ret, der ikke koster noget?

her er min lækker gammeldags brændenældesuppe opskrift nem at lave. Se:

ingredienser

- 500 g brændenældeblade

- 1 kartoffel

- 1 hakket løg

- 1 fed hakket hvidløg

- 2 spsk olivenolie

- 1 hønsefond tern

- salt peber

- lidt creme fraîche (valgfrit)

- gryde

- grydeske

- blender

Hvordan man gør

Forberedelse: 5 minutter - Madlavning: 45 min - Til 4 personer

1. Sæt 1 spsk olivenolie i en hollandsk ovn og varm op.

2. Kom løg og hvidløg i den varme olie, og svits dem.

3. Læg de vaskede nældeblade og kog dem under omrøring i 5 min.

4. Når bladene er reduceret, tages de ud af gryden.

5. Skær kartoflen i små tern.

6. Kog kartoffelternene i saltet vand med hønsefondeterningen. De kan tilberedes i den hollandske ovn eller i en separat gryde.

7. Når det er kogt tilsættes nældebladene.

8. Lad koge i 15 til 20 minutter.

9. Bland alt sammen.

10. Tilsæt en skefuld creme fraîche og/eller olivenolie, hvis du vil!

Resultater

Og der går du! Din gammeldags nældesuppe er allerede klar :-)

Nemt, hurtigt og lækkert, ikke?

Nælder er fulde af sundhedsmæssige fordele!

De afgifter kroppen, er antiinflammatoriske og vanddrivende, fremmer cirkulationen, forebygger allergier, regulerer hormoner og prostataproblemer.

Derudover er de rige på vitamin A, B og C, jern, calcium, magnesium, kalium og fosfor.

Du kan tilberede din brændenældesuppe med Cookéo, Thermomix eller Companion. Tilberedningstiden svarer så til programmet "suppe / velouté".

Hvor finder man brændenælder?

Lad os være ærlige: overalt! I haven, på markerne, i udkanten af ​​skoven er det let at finde fra forår til den første frost. Og det fantastiske er, at det er helt gratis!

Bevæbn dig på den anden side med store handsker og en sekatør for at høste dem. Vælg unge skud, der vil være mere velsmagende end de større grene.

Hvis du høster dem i naturen, så husk at vaske dem godt i eddikevand for at befri dem for smådyr og mulige bakterier.

Din tur...

Har du prøvet denne bedstemors nældesuppeopskrift? Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide det. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

Min forårsnældepestoopskrift, du vil elske!

De 10 anvendelser af brændenælde, som alle bør kende