Tomat- og zucchini-lasagne: den nemme og billige lasagneopskrift.
Lasagne er ikke altid lavet med en bolognese sauce.
Der er lækre varianter, især med grøntsager, som er billigere.
Hvad med tomat- og zucchinilasagne?
Server med skinke eller laks, hvis du ønsker det, til en komplet ret.
Ingredienser til 6 personer
- 1 pakke lasagneplader
- 4 zucchini
- 6 tomater
- 2 stilke selleri
- 3 løg
- 400 g tomatsauce (på dåse)
- 400 g ricotta
- 100 g revet Gruyere
- 90 g parmesan
- 50 cl béchamel
- 5 kviste timian
- Salt og peber
- Mulighed: 50 g pinjekerner
Hvordan man gør
1. Forvarm ovnen th. 6 (180°).
2. Vask, skær din zucchini i skiver.
3. Kog og skræl dine tomater.
4. Skær 3 tomater i skiver og 3 i tern.
5. Skær sellerien, skær den i tern.
6. Pil og hak løgene.
7. I en sauterpande, sved løg og selleri med 2 spsk olivenolie.
8. Tilsæt de hakkede tomater, tomatsauce, timian.
9. Salt og peber og kog i 5 min.
10. I en skål kombineres ricotta, parmesan og, hvis det ønskes, pinjekerner.
11. Læg lasagnepladerne i et fad og derefter et lag af ricottablandingen.
12. Læg derefter et lag courgette og derefter skivede tomater.
13. Tilsæt derefter béchamelsaucen og derefter tomattilberedningen.
14. Fortsæt sådan til toppen.
15. Afslut med et lag lasagneplader dækket med béchamel og gruyere.
16. Kog i cirka 50 minutter og server varmt.
Resultater
Så er din tomat- og zucchinilasagne klar til at blive smagt :-)
Simpelt og nemt, er det ikke?
Du kan også servere denne ret med en grøn salat til et komplet og afbalanceret måltid.
Det er en nem at lave, økonomisk familieret, som alle elsker!
Din tur...
Har du prøvet denne billige og nemme opskrift? Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide det. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Venlig og velsmagende: min lakselasagne til 3,47 euro pr. person.
Endelig et tip til nemt at rengøre et brændt gratinfad.
