2uandtrilogy.com

I sidste uge inviterede jeg 3 venner til middag hjemme hos mig.

Jeg lavede selvfølgelig en dejlig salat, med min husdressing.

Sidst på aftenen roste alle 3 min dressing.

Pludselig sagde jeg til mig selv, at det er på høje tid, at jeg deler mit hjemmelavet dressing opskrift med dig !

Og hvis du er ligesom mig, eksploderer din kalorietæller hver gang du spiser et stort måltid med venner :-)

Med denne lækre vinaigrette vil du kunne proppe dig selv med lækre salater mellem alle de store måltider, spækket med kalorier.

Jeg har lavet mine egne salatdressinger i årevis. Og denne opskrift er min favorit.

Jeg har lavet den hver uge i 7 år. For at beholde den bruger jeg et syltetøjsglas.

Det var min mand, der gav mig ideen til at tilberede min hjemmelavede vinaigrette. Han og mine venner synes, det er meget bedre end salatdressinger, der er købt i butikken.

Denne opskrift er langt vores favorit, og det er den meget let at tilberede ! Håber du også vil prøve det :-)

3 tips til at lave en hjemmelavet vinaigrette

For at tilberede denne hjemmelavede vinaigrette, er der 3 tips til at følge :

Tip #1

Det første tip er at bruge hvid balsamicoeddike.

Denne eddike, lavet af hvide druer, har den fordel at være blød og luftig.

Og lad mig berolige dig med det samme: denne eddike koster ikke for meget. Jeg anbefaler denne 100% økologiske hvide balsamicoeddike.

Bemærk: De fleste salatdressingopskrifter anbefaler 2 dele olie til 1 del eddike.

Personligt foretrækker jeg min vinaigrette med en mere udtalt smag af eddike: pludselig putter jeg olie og eddike i lige dele.

Men hvis du foretrækker mindre eddike, så juster opskriften, så den smager mindre udtalt.

Tip #2

Det 2. tip til at lave en lækker vinaigrette er at bruge fin dijonsennep.

Sennep er et bindemiddel mellem olie og eddike (de blander sig dårligt, hvis du ikke bruger et bindemiddel).

Jeg bruger altid klassisk dijonsennep i min dressing, medmindre jeg finder en sennep med urter eller krydderier.

For eksempel er estragon sennep en god variation til denne dressingopskrift.

Desuden, tøv ikke med at tilføje urter og krydderier efter eget valg for at forbedre smagen af ​​vinaigretten.

Prøv at tilføje en af ​​dine yndlingsurter. For eksempel: timian, estragon, basilikum, dild, purløg eller oregano.

Vælg din egen blanding af urter, og hak dem derefter fint. Til mængden skal du bruge 1 eller 2 spsk fine krydderurter.

Tip #3

Den 3. hemmelighed er at tilføje en skalotteløg. Skalotteløg er en række hvidløg, fætter af løg.

Efter min mening er skalotteløg ukendte og bruges ikke nok i madlavningen!

Hvis du aldrig har købt en, er skalotteløget i samme gang som hvidløget.

Et lille tip til at skære den i skiver: skær små vandrette og lodrette skiver i skalotteløget, inden du hakker det (som på billedet).

ingredienser

For 6 til 8 personer:

- 6 cl hvid balsamicoeddike (ca. 4 spsk)

- 2 tsk fin dijonsennep

- 1 skalotteløg, finthakket

- 1 knivspids salt

- 2 knivspidser frisk peber, stødt

- 6 cl olivenolie (ca. 4 spsk)

Hvordan man gør

1. Kom eddike, sennep, skalotteløg, salt og peber i en glaskrukke.

2. Luk låget forsvarligt.

3. Ryst kraftigt.

4. Tilsæt olivenolien.

5. Ryst igen.

Resultater

Så er din lækre hjemmelavede vinaigrette klar :-)

Tilføj dressingen til en salat for at nyde den. Nyd din frokost !

Og dig ? Hvordan tilbereder du din vinaigrette? Del dine opskrifter med os i kommentarerne: vi kan ikke vente med at høre fra dig! :-)

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

Mine 5 hus-saucer, der ikke kan gå glip af og ikke kan spises!

Hjemmelavet mayonnaise: Det er nemt, og du vil blive overrasket over, hvor bedre det er!