2uandtrilogy.com

Her er en opskrift, som vi ikke altid tænker på at lave mad.

Og alligevel er det ikke kun lækkert, men også meget økonomisk.

Endivien med skinkegratin, en klassiker i min hverdagsmadlavning, er en ret, som jeg er særlig glad for.

En nem at tilberede, billig opskrift, som jeg elsker at lave!

Forberedelse: 30 min

Madlavning: 15 min

Sværhedsgrad: let

Budget pr. person: 0,96 €

Ingredienser til 4 personer

- 4 skiver hvid skinke

- 4 smukke endivier

- 100 g revet ost

- 50 cl mælk

- 100 g smør

- 2 spsk mel

- Salt peber

Hvordan man gør

1. Jeg fjerner de yderste, eventuelt visne blade af endivien og skærer de hårde kogler med en kniv.

2. Jeg koger dem derefter i en stor gryde med kogende saltet vand i 20 minutter.

3. I løbet af denne tid forbereder jeg min bechamelsauce. Intet kunne være enklere, du skal bare følge mine forberedelsesinstruktioner i denne artikel. Jeg tilføjer halvdelen af ​​den revne Gruyere-ost til min sauce.

4. Jeg forvarmer min ovn til 180°.

5. Jeg dræner endiverne og presser dem forsigtigt for at fjerne kogevandet.

6. Jeg smører et ovnfast fad, pakker hver endivie ind i en skive skinke og arrangerer dem i fadet.

7. Jeg overtrækker dem med béchamelsaucen og drysser dem med den resterende revne ost.

8. Jeg sætter fadet i ovnen og lader det brune i 20 minutter.

Resultater

Og der har du det, din endivie gratineret med skinke er allerede klar til at blive smagt :-)

Nemt og hurtigt, ikke? Det er den perfekte ret at lave på en hverdagsaften.

Tip: hvordan man reducerer endives bitterhed?

For at fjerne denne lille bitre smag fra endiverne, vask dem under en dryp koldt vand, men lad dem ikke trække, og tilsæt derefter lidt citronsaft til kogevandet.

Budget

- 4 skiver hvid skinke: 180 g til 9,56 € pr. kilo, dvs. 1,72 €

- 4 smukke endivier: omkring 600 g til 1,80 € pr. kilo eller 1,08 €

- 100 g revet ost: 6,74 € pr. kilo, dvs. 0,67 €

- 50 cl mælk: til 0,71 € pr. liter eller 0,35 €

- 2 spiseskefulde mel: 30 g til 0,95 € pr. kilo eller 0,03 €

En tilføjelse af 0,96 € per person eller € 3,85 for 4 gæster.

Endivie gratineret med skinke er en familieret, som jeg tilbereder meget ofte. Billig og nem at tilberede, det ville være en skam at undvære!

Din tur...

Har du prøvet at lave denne nemme og billige opskrift? Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide det. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

De 11 bedste opskrifter på en god og billig aperitif.

Min hjemmelavede Hachis Parmentier: en unik økonomisk ret!