Den hjemmelavede Naan-opskrift: Nemt, hurtigt og billigt!
Hvis du elsker indisk mad, skal du helt sikkert kende naan, det berømte indiske brød.
Blødt og let brunet, dette brød er en sand fornøjelse! Men vidste du, at det er bemærkelsesværdigt nemt at tilberede naans?
Nyd dem med eller uden siden - uanset hvad, vil din familie fortære dem alle!
Her er DEN bedste naan-opskrift - ligesom på en restaurant!
ingredienser
- 1 pakke aktiv tørgær (8 g)
- 25 cl lunkent vand (svarende til 2 sennepsglas)
- 60 g sukker (svarende til 4 spsk)
- 3 spiseskefulde mælk
- 1 sammenpisket æg
- 2 teskefulde salt
- 540 g mel (svarende til 3,5 sennepsglas)
- 2 teskefulde hakket hvidløg
- 60 g smeltet smør
Hvordan man gør
1. I en stor beholder opløses gæren i lunkent vand.
2. Lad stå i 10 minutter, indtil der dannes skum på overfladen af blandingen.
3. Tilsæt sukker, mælk, æg og salt.
4. Tilsæt derefter melet lidt efter lidt indtil du får en blød dej.
5. Ælt dejen i 6-8 min, til den er glat og elastik.
6. Læg dejen i en ren, velsmurt skål.
7. Dæk skålen med et viskestykke og lad dejen hvile i 1 time: den fordobles i volumen.
8. Ælt dejen for at blødgøre den.
9. Tilsæt det hakkede hvidløg.
10. Lav små stykker dej på størrelse med en golfbold.
11. Rul stykkerne til kugler.
12. Læg dem på et fad.
13. Dæk bakken med et viskestykke og lad stå i 30 minutter, indtil dejkuglerne fordobles i volumen.
14. Mens du venter på, at dejkuglerne hæver, forvarm din ovn til 200 - 230 °C.
15. Flad en kugle dej ud, så den får form som en tynd skive.
16. Smør din ovnrist let.
17. Læg dejen på ovnristen.
18. Kog i 2 til 3 minutter, eller indtil det er godt oppustet og lidt gyldent.
19. Pensl den side, der endnu ikke er kogt, med smør og vend dejen.
20. Pensl nu også den anden side af dejen (den kogte side).
21. Kog 2 til 4 minutter, eller indtil dejen er let gylden.
22. Tag dejen ud af ovnen.
Resultater
Der er den klar til at blive fortæret! Gentag processen, indtil alle naanerne er kogte.
Nyd din frokost ! :-)
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Lav brød selv uden en brødmaskine. Vores nemme opskrift.
De 10 tips til at lave en hjemmelavet mørdej.
