2uandtrilogy.com

Kender du til kefir?

Der er 2 slags kefir, vandkefir og mælkekefir.

Det er 2 forskellige fermenterede drikke: Den 1. er tørstslukkende og let mousserende, den 2. er mere syrlig og ligner drikkeyoghurt.

For at lave kefir har du brug for kefirkorn: de er klumper af mikroorganismer, der tillader gæring af sukkervand eller et mejeriprodukt.

Det ligner mere drikkelig yoghurt. Det opnås ved gæring af kefirfrø og mælk.

Nå, kefir er en af ​​de mest probiotiske fødevarer på planeten.

Dens fordele er utrolige både ved tarmproblemer og til at styrke kroppen.

Dens unikke navn kommer fra det gamle tyrkiske "keif", som betyder "god følelse".

I århundreder er det blevet brugt i europæisk og asiatisk folkemedicin på grund af dets utallige fordele.

her er 6 sundhedsmæssige fordele ved kefir, som ingen kender til. Se:

1. Styrker immunforsvaret

Kefir indeholder mange næringsstoffer, såsom biotin og folat, som styrker immunforsvaret og beskytter celler.

Den indeholder en stor mængde probiotika, ideel til at bekæmpe bakterier.

En særlig er specifik for kefir: den kaldes "lactobacillus kefiri".

Det hjælper med at forsvare sig mod bakterier som salmonella og escherichia coli.

Denne bakteriestamme beskytter immunsystemet og forhindrer væksten af ​​mange bakterier.

Kefir indeholder også en anden kraftfuld forbindelse, der kun findes i denne probiotiske drik.

Det er et uopløseligt polysaccharid kaldet kefiran. Det er også et antimikrobielt middel, der kan kurere fx svampen Candida.

Kefiran menes også at sænke kolesterol og blodtryk.

2. Styrker knoglerne

Osteoporose er en bekymring for et flertal af mennesker i dag.

Det forårsager forringelse af knoglemasse, når det ikke stabiliserer nok calcium.

Kefir fremstillet af hele mejeriprodukter har høje niveauer af calcium fra mælk. Det anbefales derfor især!

Det indeholder også bioaktive forbindelser, der hjælper til bedre at fiksere calcium i kroppen og stoppe knogledegeneration.

Kefir indeholder også vitamin K2, som viser sig at være afgørende for sundhed og knogletæthed og calciumabsorption.

Man ved, at mangel på K-vitamin kan føre til knogleproblemer.

Probiotika i kefir forbedrer optagelsen af ​​næringsstoffer, og kefir indeholder alt det nødvendige for at forbedre knogletætheden, herunder fosfor, calcium, magnesium, D-vitamin og K2-vitamin.

3. Letter fordøjelsen og bekæmper irritabel tarm

For at bevare en sund tarm er det vigtigt at holde en aktiv tarmflora.

Kefirmælk og kefir hjælper med at genoprette denne balance og bekæmpe gastrointestinale sygdomme.

Hvilke? For eksempel irritabel tyktarm, Crohns sygdom og sår.

Faktisk er kefir fyldt med probiotika, der genopbygger tarmfloraen, især efter at have taget antibiotika, meget nyttig, fordi det er floraen, der bekæmper infektioner.

Probiotika i kefir reducerer også diarré og andre gastrointestinale bivirkninger forårsaget af antibiotika.

4. Reducerer allergi

De forskellige former for allergi og astma er alle forbundet med inflammatoriske problemer i kroppen.

Nogle undersøgelser synes at vise, at kefir kan reducere inflammatoriske celler, der forstyrrer lungerne og luftvejene samt opbygningen af ​​slim.

Dette skyldes, at de levende mikroorganismer, der er til stede i kefir, hjælper immunsystemet med at undertrykke allergiske reaktioner naturligt.

De hjælper også med at ændre kroppens reaktion på tilbagevendende allergier.

Nogle forskere mener, at disse allergiske reaktioner er forårsaget af mangel på visse bakterier i tarmen.

Forskere ved Vanderbilt University Medical Center udførte 23 forskellige undersøgelser, der involverede 2.000 mennesker.

I 17 af disse undersøgelser havde forsøgspersoner behandlet med probiotika færre allergiske symptomer og derfor en bedre livskvalitet.

5. Behandler hudproblemer

Når din tarm har ondt, kan det forstyrre din hud og dens naturlige balance.

Det forårsager alle slags problemer som acne, psoriasis, udslæt og eksem.

Da kefir genopretter tarmfloraen og udjævner homeostase, har den derfor en gavnlig rolle på huden.

Ikke alene afhjælper det nogle hudproblemer, men kefir er også gavnligt som behandling af forbrændinger og røde pletter, der kan komme på huden.

Ud over at styrke immunforsvaret forbedrer kulhydraterne i kefir også kvaliteten af ​​hudheling.

Det har endda vist sig at beskytte fedtvæv.

6. Nedsætter laktoseintolerance

Bakterierne i mange mejeriprodukter er essentielle for tarmen og derfor for kroppen.

Der er dog mange, der ikke kan tåle mælkeprodukter, fordi de ikke kan fordøje laktose.

Laktose er den vigtigste aktive bestanddel i mælk, når den fordøjes.

Den aktive ingrediens i kefir hjælper med at nedbryde laktose til mælkesyre, hvilket gør det lettere at fordøje.

Derudover har kefir en bredere vifte af bakteriestammer og næringsstoffer, nogle specifikke for kefir, som hjælper med at fjerne næsten al laktose.

Forskning offentliggjort i tidsskriftet for Akademiet for Ernæring og Diætetik viste endda, at "kefir forbedrer fordøjelsen og laktosetolerance hos voksne med intolerance".

Selvom de fleste mennesker ikke har problemer med mælkekefir, kan en lille procentdel af mennesker stadig være intolerante.

Hvis du nogensinde har haft laktoseintolerance, er her mit råd.

Kom en lille dråbe kefir på indersiden af ​​din arm eller håndled og lad det tørre.

Vent 24 timer og se, om du har en reaktion. Hvis ja, så undgå også kefir.

Ellers prøv at tilføje bare en dråbe eller to kefir til en drink eller ret og se om du reagerer.

Du kan derefter øge dosis, indtil du er sikker på, at du ikke reagerer på det.

Som med enhver mad eller diæt skal du sørge for at lytte til din krop.

Hvor finder man kefir?

Er du overbevist om kefirs dyder? Og vil du have nogle?

Så vær opmærksom på, at du kan finde vandkefirkorn for blot et par kroner ved at klikke her.

Du kan også købe starterkulturer til mælkekefir ved at klikke her.

Konklusion

Som vi har set sammen, har kefir mange dyder, som ikke mange kender til.

Jeg må også indrømme, at kefir er en af ​​mine yndlingsdrinks!

Efter at have læst denne artikel, håber jeg, at du også overvejer at inkludere den i din daglige kost.

For at opsummere hjælper kefir fordøjelsen og letter transit takket være dets næringsstoffer og probiotika.

Det er en fødevare, der indeholder mange bioaktive forbindelser, der hjælper med at bekæmpe infektioner.

Kefir er lavet af "korn", som faktisk er en kombination af bakterier og gær, der interagerer med mælken for at lave denne let fermenterede drik.

Som vi har set, kan selv folk, der er laktoseintolerante, drikke det.

Det kan laves af enhver mælkekilde, såsom ged, får, ko, soja, ris eller kokosmælk.

Det kan endda gøres ved hjælp af kokosvand.

Din tur...

Har du prøvet kefir? Fortæl os i kommentarerne, om det var gavnligt for dig. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

11 naturlige alternativer til de antibiotika, vores forfædre brugte.

10 fordele ved embryokokos, som ingen kender til.