Et enkelt lag vand på Guacamole forhindrer det i at blive SORT!
Selvom det ikke ser særlig appetitligt ud, er en god hjemmelavet guacamole absolut lækker.
Men det er rigtigt, at for en, der ikke er en stor fan af avocado, kan teksturen af guacamole føles slimet.
Derudover ser det med sine små grønne klumper ud som om det kom lige ud af Ghostbuster.
Hvad der er endnu værre er den sortfarvning, der opstår blot et par minutter efter, at den er blevet udsat for den omgivende luft.
Dette kaldes oxidation.
Og det er endnu værre end værre, hvis guacamole er blevet saltet. Se:
Jeg elsker guacamole, men jeg må indrømme, at dette brunlige stof kan afskrække selv rigtige amatører.
Hvad kunne være mere irriterende end hjælpeløst at se hans pirrende skabelse blive til noget ulækkert?
Selvfølgelig er der mere eller mindre effektive tips til at forhindre oxidation. Som for eksempel at tilsætte citronsaft eller holde kernen i avocadoen.
Disse tips kan nogle gange reducere eller bremse brunfarvning. Men det er desværre ikke 100% effektivt.
Her er den bedste måde at holde din guacamole grøn på
Heldigvis har en amerikansk kok endelig fundet den bedste måde for at holde guacamole frisk og grøn.
Og derudover er tricket meget dumt, da det er det tilsæt blot lidt vand ovenpå. Se:
Hvordan man gør
1. Kom guacamole i en Tupperware-type beholder.
2. Dæk din guacamole med en god centimeter vand.
3. Sæt beholderen i køleskabet.
4. Når du er klar til at spise det, skal du bare smide vandet i vasken og derefter røre lidt rundt i det.
Resultater
Nå, nu ved du hvordan du forhindrer guacamole i at blive sort :-)
Med dette trick vil du være i stand til at holde det stille uden risiko.
Og hver gang vil det smage præcis det samme, som hvis du lige har lavet (eller købt det).
Hvorfor det virker
At dække guacamoleen med en centimeter vand skaber en naturlig barriere mod luften.
Denne metode undgår oxidation, som er ansvarlig for farveændringen.
Og bare rolig, guacamole vil ikke blive absorberet af vandet.
Din tur...
Har du prøvet dette trick for at forhindre, at guacamole bliver sort? Fortæl os i kommentarerne. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Tipset til at modne en avocado på 1 nat.
Advokatens 4 dyder, som du ikke kender.
