2uandtrilogy.com

Jeg går jævnligt på indkøb med landmændsgrupper (GAEC), som sælger deres produkter.

Det er sundt og ret økonomisk, hvis du køber i løs vægt.

Det eneste problem med disse store portioner er, at man ikke kan spise det hele på én gang.

Jeg har for nylig købt 5 kg ost. Da jeg kom til kassen, spurgte damen bag mig, hvad jeg skulle med alt dette.

Jeg sagde, at jeg ville fryse det. Hun vidste ikke, at man kunne fryse en masse ting.

her er 31 ting, du kan fryse for at spare tid og penge. Se:

MEJERIPRODUKTER

Frosne mejeriprodukter bør optøs i køleskabet og ikke ved stuetemperatur for at forhindre mikrobiel vækst. Tillad omkring 8 til 10 timers optøning og spis hurtigt.

1. Mælk

Pasteuriseret eller steriliseret mælk kan fryses uden problemer i 6 måneder i sin beholder. Men vær forsigtig, da væsker udvider sig, må du ikke fylde beholderen til randen. Mælk bliver gullig, når den fryses, men vender tilbage til normal, når den optøs. Vent til mælken er helt optøet og ryst den før du drikker den. Hvis du ikke ryster det, vil den første halvdel være fløde og den anden halvdel være valle.

2. Ost

Revet ost fryser bedre end et stort stykke. Hvis du fryser og optøer et stort stykke ost, smuldrer det, når du forsøger at skære det i skiver. Det er lige så godt, men ikke rigtig præsentabelt.

3 æg

Knæk æggene inden de fryses ned. Du kan dele dem enkeltvis og lægge dem i en isterningbakke, eller fryse dem løse i en glaskrukke.

At opdage : 10 fantastiske anvendelser af æggeskaller.

4. Smør eller margarine

De fryser og tøer perfekt op uden at ændre konsistensen. Finder du et godt tilbud på smør, så tøv ikke!

5. Crème fraîche og kærnemælk

Mejeriprodukter, der kun bruges lejlighedsvis, finder uden bekymring deres plads i fryseren. Du kan købe dem til en reduceret pris, når de er tæt på deres udløbsdato, og presto, fryse! Så længe de fryses inden deadline, er der ingen problemer. Bare spis dem hurtigt efter optøning.

6. Yoghurt

Hvis du finder yoghurtgryder på engrossalg eller tæt på deres udløbsdato, så køb dem og frys dem. Hvis du laver hjemmelavet yoghurt, er det det samme: Frys dem ned. Og hvorfor ikke putte en pind i yoghurten for at lave lækker frozen yoghurt?

FRUGTER

7. Bananer

Bananer kan godt fryses. Den eneste bekymring: de bliver sorte og bliver lidt dejagtige. Men det er okay, hvis det skal laves en kage, en kompot, en smoothie eller flamberede bananer. Mit råd er at fryse dem allerede skrællet og skåret i skiver. De kan også fryses i deres skind, men at udtrække bananen efter den er optøet er lidt ulækkert. Det er værd at gøre en lille indsats og fjerne skindet, inden det fryses ned.

At opdage : De 10 anvendelser af bananskræl, du ikke vidste om

8. Druer

Husk at vaske druerne inden du fryser dem. Frosne druer er en sjov lille sommerhygge for både store og små. Det er som en god is uden kegle. Bemærk, at det er bedre at spise dem frosne, for ved optøning bliver druerne lidt dejagtige. Du kan også putte dem i en smoothie. Når druer er på udsalg, så køb dem i løs vægt og frys det, du ikke spiser, med det samme.

9. Melon og vandmelon

Jeg skærer melonen eller vandmelonen i tern og fryser på et fad i et par timer. Så puttede jeg dem i fryseposer. Det gør det nemmere at lave portioner til smoothies eller frugtsalater.

At opdage : Hvordan vælger man den rigtige melon? 4 vigtige tips!

10. Citroner og grapefrugter

Skær og frys citroner, limefrugter og grapefrugter til brug i smoothies. Du kan endda lade skindet blive på citroner og limefrugter. Tøv ikke med at fryse saften af ​​for eksempel appelsiner eller citroner i isterningbakker.

11. Bær

Skal og vask bærrene, inden de fryses ned. Fantastisk til tærter, smoothies, saucer, syltetøj og mere. Når de tøer op, er de lidt bløde, især hindbær eller jordbær.

12. Kompotter

Hvis du beslutter dig for ikke at dåse din æblemos, kan du fryse den! Smagen og konsistensen vil ikke ændre sig. Og det virker til æblemos, ferskner, abrikoser, pærer ...

GRØNTSAGER

13. Tomater

Ja, teknisk set er de frugter, men vi har en tendens til at spise dem som grøntsager. Vask og fjern kernen, når de er helt modne, før de fryses. Når de er optøet, vil tomaterne være mindre sprøde, men perfekte til suppe eller til tomatcoulis.

14. Zucchini

Skiver eller revet zucchini fryser meget godt. Efterhånden som de optøs, vil de frigive vand, så lad dem stå på en rist.

15. Løg

Pil og hak løgene, inden de fryses ned. Du vil altid have nogle ved hånden ... og afsluttede sessionen med tårer bare for en lille smule løg. Frys det hakkede løg på et fad, og kom dem derefter i fryseposer. Denne metode forhindrer strimlerne i at klæbe sammen: du kan tage lige den ønskede mængde, så snart du har brug for det.

16. Grønne grøntsager

Jeg plejer at fryse spinat, chard og andre grønne bladgrøntsager for at putte dem i mine grønne smoothies. Ingen grund til at tø dem op, smid dem direkte i blenderen. Hvis du har grønt, der skal rådne i køleskabet, er frysning af det en god måde at undgå spild.

17. Tørrede bønner

Jeg koger de tørre bønner og fryser dem derefter ned i portioner. Det foretrækker jeg frem for dåsemad. Det virker til grønne bønner eller tørre bønner. Kogte tørrede bønner er også billigere, lækrere og sundere end dåse, smagløse bønner.

18. Majskolber

Skal ikke friske majskolber, før de fryses. Læg dem direkte i en frysepose med deres konvolut og alt muligt andet. Når du er klar til at spise den, skal du blot tø den op.

19. Mos

Jeg forbereder min mos og fryser den ned til senere i små portioner i små dåser. Det fungerer for eksempel med kartoffel, græskar eller gulerod. Når mosen er frosset, tages den ud af æsken og opbevares i en frysepose. Tøv ikke med at fryse suppe ned i små doser. Hvis du en aften ikke ved, hvad du skal spise, skal du bare optø det korrekte antal suppeportioner.

At opdage : Bedstemors hemmelighed til at lave lækker kartoffelmos.

ANDRE

20. Kød

Jeg køber kød engros hos min slagter eller direkte fra GAEC i min region for at fryse det. Det er super økonomisk i forhold til at købe kød i et supermarked hver uge.

21. Hvidløg

Hvidløg kan fryses hele eller i fed. Ingen besvær ved optøning, du kan bruge den, som var den frisk.

At opdage : Behøver ikke længere at købe hvidløg! Her er, hvordan du dyrker en uendelig bestand af det derhjemme.

22. Bouillon

Hvis du tilbereder fjerkræ, så spild ikke juicen! Frys det ned, og det vil fungere som bouillon til dine fremtidige supper.

23. Aromatiske urter

Urter er nogle gange dyre, og de rådner for hurtigt, før de bruges. Overvej i stedet at fryse dem i en almindelig isterningbakke eller med olivenolie. Se tricket her.

24. Pasta

Til en fødselsdag skulle jeg lave en kæmpe middag med pastasalater. For at gøre det nemmere for mig, blev pastaen kogt i forvejen, drænet godt af og derefter frosset i fryseposer. Bare sørg for at få så meget luft ud som muligt.

TILBEREDTE MÅDEVARER

25. Vafler, pandekager og fransk toast

I min familie elsker vi hjemmelavede pandekager, især til morgenmad. Men der er ikke tid til at lave den hver morgen, så jeg laver en god portion pandekagedej inden jeg fryser. Ditto for vafler og fransk toast. Bare læg dem i en frysepose og træk så meget luft ud som muligt!

26. Tærtebund

Jeg laver min tærtebund i løs vægt og fryser den ned. Til dette puttede jeg den i en individuel kugle pakket ind i plastikfilm, derefter flere kugler i en frysepose. Når jeg skal bruge det, optøer jeg en dejkugle. Ikke mere beskidt madlavning til en simpel tærte.

27. Småkagedej

Herhjemme holder cookies ikke længe her! Så for at give det regelmæssigt til hele familien, tilbereder jeg småkagedej i store mængder, jeg putter det i individuelle kugler og fryser det ned. Det bliver en barneleg at have en batch, så snart trangen melder sig.

28. Brød

Baguetter og hvidt brød fryses godt ned. Dette undgår unødvendige rejser kun for en baguette ... især hvis du bor på landet. Spar tid og penge garanteret!

29. Brøddej og pizza

Hvis du er ny til at lave brød, så find først en nem dejopskrift, der kan fryses. Det er nok at fryse den efter første hævning efter at have formet dejen i baguetter eller ruller. Pizzadejen kan fryses til en kugle og rulles ud efter optøning.

At opdage : Min nemme, hurtige og billige pizzadejsopskrift!

30. Sandwich

Ingen tid til at forberede sandwichene til din frokostpause, så lav dem først og frys dem, da sandwichbrød fryser meget godt. Nu er det op til dig: sandwich med skinke, ost, tun, mayonnaise og hvorfor ikke jordnøddesmør!

31. Rester af fade

Kan du lide at lave mad? Så forbered blanquettes, oksekødsbourguignons eller anden citronkylling. Frys derefter ned i enkelte portioner, så du altid har god mad ved hånden til at tø op. Det er en reel tidsbesparelse, og frem for alt ikke mere hovedpine til aftenmenuerne! Du kan også tilberede Babys menuer.

Din tur...

Kender du til andre fødevarer, der kan fryses? Del dem i kommentarerne med vores fællesskab. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

Hvor længe kan du opbevare mad i fryseren? Den VÆSENTLIGE praktiske vejledning.

27 ting du kan fryse for at spare penge og tid!