2uandtrilogy.com

Med udgangsforbud i mange byer er det ikke let at gå på restaurant ...

Mangler du de gode små retter? Intet problem !

Vi har udvalgt 8 lækre og nemme at lave hjemmerestaurantopskrifter til dig.

Du vil se, det er lige så godt som en restaurant, eller endnu bedre! Så hvem er chefen?

1. Den hemmelige opskrift på entrecote restaurant sauce

Ingredienser til 1 person

- 1 kyllingelever

- 1 skalotteløg

- 1 kvist timian

- 10 cl flydende frisk fløde

- 1 spsk dijonsennep

- 20 g smør

- 3 cl vand

Hvordan man gør

1. I 10 g smør sved skalotteløgene, som du først har hakket.

2. Tilsæt timian og kyllingeleveren.

3. Kog det hele, indtil det er let farvet.

4. I en anden gryde reduceres fløden ved svag varme med sennep.

5. Når det er tyknet, tilsæt vand og smør til cremen.

6. Bland tilberedningen af ​​skalotteløg, kyllingelever og timian.

7. Før derefter saucen gennem et kinesisk osteklæde (si med et meget fint konisk net).

8. Til sidst tilsættes creme fraîche og sennep til tilberedningen.

Tjek opskriften ud her.

2. Pebersauceopskriften ligesom på en restaurant

ingredienser

- 1 okse- eller fjerkræbouillonterning

- 60 g økologisk smør

- 30 g mel

- 40 cl 1/2 skummetmælk ved stuetemperatur

- 1 tsk balsamicoeddike

- 1 spiseskefuld tung fløde

- 1/2 spsk stødt peber

- 1 træske

- 1 piskeris

Hvordan man gør

Forberedelse: 5 minutter - Madlavning: 5 minutter - Til 4 personer

1. Knus bouillonterningen i en skål med en gaffel.

2. Kom smørret i en gryde og smelt det ved svag varme.

3. Tilsæt forsigtigt melet, når smørret er smeltet.

4. Pisk hurtigt mel og smør i 1 min.

5. Stadig i denne gryde, hæld gradvist mælken i, mens du pisker forsigtigt.

6. Tilsæt den knuste bouillonterning.

7. Kom balsamico og peber.

8. Fortsæt med at blande med piskeriset uden at stoppe indtil saucen tykner.

9. Fjern gryden fra ilden.

10. Tilsæt creme fraichen til den stadig varme blanding.

11. Bland forsigtigt saucen med en træske, så den er homogen.

12. Server straks med godt grillet kød ... Og nyd!

Tjek opskriften ud her.

3. Kunne du tænke dig en Big Mac? Her er opskriften på Big Mac saucen som i Mac Do

ingredienser

- 1 pose finthakket Iceberg salat

- 1 løg

- 2 pickles (amerikanske pickles hvis muligt) finthakket i små tern

- mayonnaise

- sennep (amerikansk hvis muligt)

- Hvid eddike

- sukker

- paprika

- salt og peber

- 2 røreskåle

Tilberedning af den hemmelige sauce

I en første skål, reserver 4 tynde skiver løg, som du så hakker. Tilsæt den hakkede icebergsalat og bland det hele.

I en anden skål tilføje :

- 4 spiseskefulde mayonnaise

- 2 teskefulde sennep

- 1 tsk hvid eddike

- 4 knivspids sukker

- 1 knivspids paprika

- 4 spsk finthakkede løg

- 4 tsk finthakket pickles

- Salt, peber og bland saucen.

Tjek opskriften ud her.

4. Opskriften på svenske frikadeller bedre end hos IKEA

ingredienser

- 1 kilo hakket oksekød

- 70 g rasp

- 1 spsk hakket persille

- 1/4 tsk chili

- 1/4 tsk muskatnød

- 70 g hakkede løg

- 1/2 tsk hvidløgspulver

- 1 knivspids sort peber

- 1/2 tsk salt

- 1 æg

- 1 spsk olivenolie

- 75 g smør

- 50 g mel

- 500 ml oksebouillon

- 230 ml frisk fløde

- 1 spiseskefuld Worcestershire sauce

- 1 tsk dijonsennep

Hvordan man gør

Forberedelse: 10 minutter - Madlavning: 20 min - Til 6 personer

1. I en skål blandes det hakkede kød med rasp, persille, chili, muskatnød, løg, hvidløgspulver, salt og æg.

2. Rør indtil du får en homogen blanding.

3. Form med hænderne 12 store frikadeller eller 20 små.

4. I en stegepande varmes olien op med 15 g smør.

5. Læg frikadellerne i gryden.

6. Vend dem ofte, indtil de er gyldenbrune på alle sider og gennemstegte.

7. Læg dem over i et fad og dæk dem med et stykke bagepapir.

8. Varm 60 g smør i gryden.

9. Tilsæt melet og pisk indtil blandingen bliver brun.

10. Rør forsigtigt oksebouillonen i.

11. Tilsæt creme fraiche, Worcestershire sauce og dijonsennep.

12. Lad det simre indtil saucen begynder at tykne.

13. Salt og peber efter smag.

14. Kom frikadellerne i gryden og lad dem simre i 1 til 2 minutter.

15. Server med nudler eller ris.

Tjek opskriften ud her.

5. Den hemmelige opskrift på KFC-kylling blev endelig afsløret

Ingredienser til 4 personer

- 250 g mel

- 2/3 spsk salt

- 1/2 spsk tørret timian

- 1/2 spsk tørret basilikum

- 1/3 spiseskefuld tørret merian

- 1 spsk sellerisalt

- 1 spsk kværnet sort peber

- 1 spiseskefuld sennepspulver

- 4 spiseskefulde sød paprika

- 2 spsk hvidløgssalt

- 1 spiseskefuld ingefær i pulverform

- 3 spiseskefulde kværnet hvid peber

- 125 g let creme

- 1 sammenpisket æg

- 1 fritgående kylling, skåret i stykker (skær hviderne i halve for en mere jævn tilberedning)

- Colza olie

Hvordan man gør

Madlavningstid : 30 min - Marineringstid: 20-30 min - Stegetid: 15-18 min

1. Bland mel og alle krydderierne i en stor skål.

2. Bland det sammenpiskede æg og creme fraichen i en anden skål.

3. Kom kyllingestykkerne i æg/flødeblandingen. Lad marinere ved stuetemperatur, i 20 til 30 min.

4. Fjern kyllingestykkerne fra æg/flødeblandingen. Hold dem over beholderen et øjeblik for at dryppe overskydende æg/flødeblanding af.

5. Dyp kyllingestykkerne i mel/krydderiblandingen, indtil de er helt dækket.

6. Lad kyllingestykkerne hvile på en rist (som denne kølerist), i 20 min.

7. Forbered imens oliebadet til stegning af kyllingen. Hæld 7-8 cm rapsolie i et ildfast fad (eller en gryde med høje, tykke vægge).

8. Opvarm olien over medium høj varme, indtil den når en temperatur på 175°C. For at kontrollere temperaturen skal du bruge et køkkentermometer, som dette digitale termometer.

9. Når temperaturen på 175 ° C er nået, reduceres til medium varme.

10. Dyp 3 til 4 stykker kylling i oliebadet, indtil de er gyldenbrune (i 15 til 18 min). Vend dem kun én gang under stegningen.

11. Læg kyllingestykkerne i et fad og dæk dem med køkkenrulle.

Tjek opskriften ud her.

6. Den nemme Pizza Hut Pan Pizza Opskrift

Ingredienser til 4 personer

Til den tykke pizzadej:

- 30 cl varmt vand (ved 40 ° C)

- 30 g skummetmælkspulver

- 1/2 tsk salt

- 480 g mel

- 1 spiseskefuld sukker

- 1 pose bagepulver

- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie (til dejen)

- 9 cl olivenolie eller 3 cl pr. tærtefad (du kan også bruge en anden vegetabilsk olie, selvom denne er mindre velsmagende)

Til saucen:

- 1 mursten eller tomatsauce på dåse (225 g)

- 1 tsk oregano

- 1/2 tsk merian

- 1/2 tsk basilikum

- 1/2 tsk hvidløgssalt

Tilberedning af dejen

1. Hæld gær, sukker, salt og mælkepulver i en stor røreskål (kapacitet 2 liter).

2. Tilsæt det varme vand og bland indtil væsken er godt indarbejdet.

3. Lad denne blanding sidde i 2 min.

4. Tilsæt olien og bland igen.

5. Tilsæt melet.

6. Bland indtil melet er inkorporeret og du har en dej.

7. Læg dejen på en flad overflade.

8. Ælt i ca 10 min.

9. Skær dejen i 3 smukke kugler.

10. Forbered 3 tærteforme (20 cm i diameter).

11. Hæld 3 cl olie i hver form, og sørg for at fordele olien jævnt.

12. Brug en kagerulle til at rulle hver pizzadejkugle ud i cirkler på cirka 8 tommer i diameter. Hvis du ikke har en rulle, så brug dette trick.

13. Arranger dejen i hver tærteform.

14. For at få meget sprøde kanter af pizza, læg lidt olie på kanten af ​​pizzaen ved hjælp af en wienerbrødspensel.

15. Dæk hver form med en stor tallerken.

16. Opbevar muslingerne et lunt sted. Lad hvile i 1 time til 1,5 time, indtil dejen hæver.

17. Til saucen, kom alle ingredienserne i en røreskål og lad stå i 1 time.

Sådan laver du pizza

Til en pizza på 20 cm - Forberedelsestid : 1 til 2 timer

1. Forvarm din ovn til 250°C.

2. Hæld 75 g sauce i midten af ​​dejen.

3. Fordel saucen over resten af ​​dejen, pas på at stoppe 2 eller 3 cm fra kanten.

4. Tilsæt 15 g revet mozzarella til saucen.

5. Tilføj nu dine yndlingsingredienser til saucen, idet du respekterer følgende rækkefølge: pepperoni/skinke, grøntsager, kød (kogt pølsekød eller hakket bøf) og igen 15 g revet mozzarella.

6. Bag pizzaen indtil mozzarellaen er smeltet og skorpen er gyldenbrun.

Tjek opskriften ud her.

7. Kylling teriyaki på en skål med ris som i en japansk restaurant

Ingredienser til 4 personer

- 3 kyllingefileter

- 3 fed hvidløg

- 1 cm stykke frisk ingefær

- 2 spsk brun farin

- 3 spsk sojasovs

- 2 spiseskefulde riseddike (eller cider)

- 1 spiseskefuld majsstivelse

- salt og peber

- lidt solsikkeolie

- 300 g japansk (eller thailandsk) ris

- 300 g broccoli

- 4 store skåle (eller suppetallerkener)

Hvordan man gør

1. Kog risene i en riskoger.

2. Damp broccolien.

3. Hak ingefær og hvidløg fint.

4. Skær kyllingefileterne i stykker på ca 2 cm.

5. Tilbered saucen i en skål ved at blande sukker, sojasovs, eddike, hakket ingefær og hvidløg og majsstivelse.

6. Varm en pande op med lidt olie.

7. Brun kyllingestykkerne i 5 minutter for at brune dem godt.

8. Smag til med salt og peber efter smag.

9. Sænk varmen og hæld saucen gradvist over kyllingen.

10. Lad det simre i 5 minutter, mens saucen tykner langsomt. Rør af og til.

11. Hæld ris, broccoli og teriyaki kylling i hver af de 4 skåle.

Tjek opskriften ud her.

8. Whooper's Secret Opskrift afsløret

ingredienser

- 1 burgerbolle

- 1 hakket bøf

- ketchup

- mayonnaise

- syltede agurker

- løg

- tomat

- salat

- salt og peber

Hvordan man gør

Forberedelse: 5 minutter - Madlavning: 5 minutter - Til 1 person

1. Vask tomaten og skær den i skiver.

2. Pil og skær løget.

3. Skær en pickle i skiver.

4. Vask salaten og tag et pænt blad eller to.

5. Rist brødet i en brødrister eller i ovnen i 5 minutter ved 200°C.

6. Kog din hakkebøf i en gryde, salt og peber.

7. Læg den kogte bøf på burgerbollen.

8. Tilføj et par skiver pickle.

9. Læg en lille mængde ketchup.

10. Tilføj to eller tre løgskiver.

11. Læg to skiver tomat.

12. Tilsæt tre salatblade.

13. Fordel lidt mayonnaise.

14. Luk burgeren med det resterende brød.

Tjek opskriften ud her.

Din tur...

Har du prøvet disse nemme at lave hjemmerestaurantopskrifter? Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide det. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

Indeholder: 30 nemme, hurtige og billige opskrifter til hele familien.

8 måltidsidéer mindre end 2 € pr. person (Nemt, hurtigt og billigt).