Beaujolais Nouveau kommer: Sådan vælger du det og nyder det!
Hvert år siden 1951, den tredje torsdag i november, ankommer en meget ventet og eftertragtet gæst på vores bord: Beaujolais Nouveau!
Denne vin fra sidste høst er ikke færdig med at tale om den. Her er nogle tips til at hjælpe dig med at vælge og smage det godt.
Fejret af mange barer og bistroer i hele Frankrig, fortjener hans ankomst herhjemme en særlig varm velkomst!
skelne mellem vinhandlere og producenter
- Fra en erhvervsdrivende: denne vil have købt dengang samlede vine fra flere producenter. Disse vine tilbyder generelt et resultat uden dårlige overraskelser, ganske ″standard″.
Et ″ N ″ eller ordet ″ Négociant ″ vil derefter blive markeret på hætten.
- Fra en producent: det bliver så en årgang stærkere toner.
Et ″ R ″ eller ordet ″ Récoltant ″ er skrevet på hætten.
To appellationer: ″ Beaujolais Nouveau ″ eller ″ Beaujolais Villages Nouveau ″
"Beaujolais Nouveau": præget af blomster- og frugtagtige noter. Serveret ved 11-12 °, er den ideel til at ledsage dine aperitiffer og forretter.
″Beaujolais Landsbyer Ny″: Normalt fra en mere begrænset produktion og er ofte overlegen. Dens aroma af røde frugter er meget værdsat for at smage dit pålæg og fjerkræ.
Vær opmærksom på udsalgsprisen!
Hvis jeg vil være sikker på at købe en kvalitets flaske, jeg undgår at gå under 5 €, fordi kvaliteten måske ikke er der.
Nogle producenter tilbyder dog ofte kvalitetsvine til meget attraktive priser.
Hvordan smager man det godt?
Intet skræmmer ham! Det vil også gå godt med din pålæg, at din krydrede retter eller fjerkrætatar Fiskene og hav mad !
Det handler om personlig smag. Server den afkølet (ideelt kl 12 °C), beundre den røde nuance af hendes lilla-farvede kjole, og smag den efter små slurke så alle dens aromaer afsløres til din gane. Beaujolais Nouveau? Den skal deles ligesom godt humør !
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
De 8 videnskabeligt beviste sundhedsmæssige fordele ved rødvin.
Hvad skal man gøre med den resterende rødvin? Et originalt tip.
