Den hemmelige opskrift på Bjørns hvidløgssuppe.
Kender du vild hvidløg? Intet at gøre med det store lodne udyr!
Det er faktisk en plante også kaldet vild hvidløg eller vild hvidløg.
Vidste du, at hvidløg, der generelt bruges til madlavning, har mange dyder? Nå vilde bjørne hvidløg også!
Men den gode nyhed er, at vilde hvidløg også kan bruges til at lave lækre supper.
Det var min bedstemor, der gav denne opskrift videre til mig. Og i dag deler jeg det med dig.
Tjek min mormors opskrift på lækker og sund vild hvidløgssuppe! Se:
ingredienser
- 50 g vilde hvidløgsblade.
- 300 g kartofler.
- 1 løg.
- 1 terning grøntsagsbouillon.
- 1 spsk olivenolie.
- 50 ml frisk fløde.
- salt peber.
Hvordan man gør
1. Pil løget.
2. Hak det fint.
3. Skræl kartoflerne og vask dem.
4. Skær dem i små tern.
5. Varm olien op ved svag varme i en gryde.
6. Svits løg i et par minutter, indtil det er gennemsigtigt.
7. Tilsæt kartoflerne.
8. Hæld 1 liter vand i.
9. Kom grøntsagsbouillonterningen heri.
10. Koge.
11. Sænk varmen: du skal få små bobler.
12. Lad koge i 20 minutter.
13. Vask vild hvidløg og hak fint.
14. Fem minutter før kartoflerne og løget er færdigkogt, tilsættes vilde hvidløg.
15. Lad koge i yderligere 5 minutter.
16. Bland med en stavblender.
17. Tilsæt fløde, salt og peber
18. Varm op ved svag varme, uden at koge. Serveres varm.
Resultater
Så er din vilde hvidløgssuppe klar :-)
Du vil feste og forbløffe alle med denne originale opskrift!
Derudover giver vild hvidløg en flot farve til suppen.
Hvor kan du finde vild hvidløg?
Du kan dyrke det i din have: der er frøplanter, som disse at plante.
Du kan også plukke den fra naturen om foråret. De findes ofte nær hyacinter i skove.
Men pas på, dets blad kan forveksles med den meget giftige liljekonval, krokus og vilde arums.
Disse 3 planter er meget giftige for kroppen. Sådan ser vild hvidløg ud:
Du kan også finde det i økologiske butikker eller på internettet i form af kapsler eller pulver som her eller i ekstrakter af friske planter.
Din tur...
Har du testet denne opskrift? Fortæl os det ved at efterlade en kommentar, hvis du kunne lide det. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
13 fantastiske anvendelser af hvidløg, du ikke vidste om.
Økonomisk, min løgsuppe-opskrift for mindre end € 0,50 pr. person.
