2uandtrilogy.com

Du kan slet ikke forestille dig, hvor nemt det er bage lækkert brød derhjemme.

Med kun 4 ingredienser, 5 minutter af din tid og ingen maskine, kan du lave brød, der ser lige ud af bageriet!

Denne opskrift er fantastisk til begyndere! Det er rigtigt, at det kan være lidt skræmmende at begynde at lave brød.

Der er blandingen, æltningen, hævningen af ​​dejen ... Vi har indtryk af, at det vil tage evigheder, og at vi har alle muligheder for at gå galt.

Nå, dette er FALSK! Hvis du tror, ​​du ikke er i stand til at bage brød, så dette ultra nem opskrift er lavet til dig.

4 ingredienser, 5 min arbejde og ingen grund til selv at ælte dejen... og dette er hvad du vil servere til aftensmad:

Du har sikkert set brød som dette i dit bageri i nærheden af ​​dig.

De kaldes ofte "kugler" eller "brød".

Ydersiden er sprød og sej, mens indersiden er smeltet i munden og mør.

Dette brød er perfekt til at ledsage en suppe, til at dyppe i en sauce eller til at lave gode solide sandwich.

Hemmeligheden bag dette utrolige hjemmebagte brød er en længere hævetid end konventionelle opskrifter. Så du skal gøre det på forhånd.

Hævningen af ​​dejen vil tage mellem 8 og 24 timer. Jo længere du tager afsted, jo bedre bliver dit hjemmebagte brød.

Som et resultat kan du begynde at tilberede dit brød dagen før dit måltid eller om morgenen, før du tager på arbejde. I begge tilfælde vil resultatet altid være fantastisk!

Tilberedningen af ​​selve dejen tager meget kort tid. Det gør denne opskrift meget nemmere at lave på hverdage end andre klassiske brødopskrifter.

Bare på billeder giver det dig lyst til at spise det, ikke?

Uden videre, her er super nem hjemmebagt brød opskrift :

Hvad du har brug for

- 500 g hvidt mel

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk gær

- 35 cl varmt vand (ikke varmt, kun varmt)

- olie

- 1 beholder

- 1 træske

Hvordan man gør

1. Hæld mel, salt og bagepulver i beholderen.

2. Bland disse ingredienser i et par sekunder med træskeen.

3. Tilføj varmt vand til beholderen.

4. Bland i et minut indtil dejen er glat og vandet er godt indarbejdet. Ingen grund til at ælte og bare rolig, hvis dejen ser sjov ud. Det er normalt.

5. Dæk beholderen med husholdningsfilm.

6. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i 8 til 24 timer. Dejen vil lave små bobler som nedenfor:

7. 90 minutter før servering af dit brød, læg dejen på en meldrysset overflade.

8. Kom mel på hænderne og form en kugle. For at gøre dette skal du blot trække kanterne af dejen ovenpå som nedenfor:

9. Lad det sidde igen i cirka 30 minutter.

10. Forvarm ovnen til 230° og sæt fadet, som du skal bage brødet i, i ovnen for at forvarme det.

11. Efter at have ladet dejen hvile og forvarme ovnen i 30 minutter, brug en skarp kniv til at lave et kryds på toppen af ​​dejen.

12. Olie let bageformen. Du kan bruge en spray til nemt at sprøjte olien.

13. Tag dejen med meldryssede hænder og læg den i det varme fad.

14. Dæk fadet med låg og sæt det i ovnen.

15. Kog tildækket i 30 minutter.

16. Tag låget af og kog i yderligere 10-15 minutter, indtil toppen af ​​brødet er gyldenbrun.

Resultater

Og der har du det, dit hjemmebagte brød er allerede klar til at blive smagt :-)

Så ser du, det er virkelig nemt at gøre, ikke? Og du vil se, at det simpelthen er lækkert!

Mig, jeg kan godt lide at lade mit brød køle af i cirka femten minutter, før det skæres, så det ikke knuser.

Men hvis du har en elektrisk kniv, kan du skære den lige ud af ovnen.

Har du derimod ikke en meget skarp brødkniv, skal du vente endnu længere.

Men det er det værd, jeg lover! Især hvis du ledsager det med hjemmelavet smør til at spise din toast om morgenen. Mmm for godt!

Yderligere råd

- For at sætte brødet i ovnen kan du bruge en støbejernsgryde eller hollandsk ovn, skålen på din slow cooker, en dyb ildfast fad eller en hvilken som helst ovnfast beholder, der har høje nok kanter.

- Hvis din ovnsikre beholder ikke har låg, kan du bruge alufolie til at dække den.

- Du kan også forme en kugle af dej på en plade bagepapir og lægge det hele i bageformen. Det er endnu nemmere at lægge brødet i fadet.

- Et par læsere har fortalt mig, at gryden på deres slowcooker er revnet af varmen i ovnen. Jeg har brugt min flere gange og det gik fint. Men jeg ville være foragt, hvis du forkludrede din slow cooker-beholder. Så det er på eget ansvar!

Spørgsmål svar

Her er nogle spørgsmål, som er blevet stillet til mig af venner. Så jeg giver dig mine svar nedenfor, hvis du undrede dig over de samme spørgsmål.

Og hvis du har andre, så tøv ikke med at spørge dem i kommentarerne.

- Kan jeg lave dette brød med fuldkornsmel? Ja og nej. Hvis du erstatter hvidt mel med fuldkornsmel, får du et meget tættere brød. Det er op til dig at se, hvad du foretrækker.

- Skal vi lade dejen hæve i 8 eller 24 timer? Faktisk sker væksten af ​​dejen mellem 8 og 24 timer. Det er op til dig at se. Når det så er sagt, så synes jeg, at efter 12 timer har dejen hævet nok.

- Skal vi bare lade dejen stå så længe på bordpladen og ikke lave andet? Ja det er lige præcis det.

- Min dej rejste sig og faldt så, før jeg dannede kuglen. Kan jeg stadig bage mit brød? Ja selvfølgelig ikke noget problem.

- Efter hævningen er min dej blevet så flydende, at jeg ikke kan lave en kugle af den. Hvad er der galt ? Nå, dejen er meget blød, men du skal stadig kunne lave den til en blød kugle ved hurtigt at føre kanterne indad. Hvis du ikke kan gøre det, har du måske ikke puttet nok mel i til at begynde med.

- Er det obligatorisk at bruge brødmel? Nej, universalmel fungerer meget godt. Men prøv alligevel at tage økologisk mel.

- Kan jeg ikke tilsætte gær og bruge selvhævende mel i stedet for? Nej, undskyld det vil ikke virke.

- Kan jeg tilføje andre ingredienser til dette brød, såsom ost, hvidløg eller oliven? Selvfølgelig, selvom du måske skal prøve det et par gange, og jeg kan ikke forsikre dig om, at det vil virke. Nogle gange forstyrrer det knuste hvidløg gæren, og brødet hæver ikke så godt. Nogle gange gør osten også brødet lidt mere fugtigt. Jeg har ikke nogen opskrifter på at lave specialbrød endnu, men hvis du har prøvet, del din oplevelse med os i kommentarerne.

- Kan jeg lave denne opskrift med glutenfrit mel? For at være ærlig ved jeg det ikke, da jeg aldrig har lavet mad med glutenfrit mel. Men hvis du har prøvet det før, så skriv til mig.

- Skal jeg smøre min bageplade? Og hvis ja, hvad hvis retten allerede er varm? Mange bageforme skal ikke smøres, når de først er varme, når du skal putte dejen i. Din kan dog få brug for det. Den eneste måde at vide det på er at prøve. I dette tilfælde anbefaler jeg, at du sprøjter olien med en spray på din bageplade, inden du lægger dejen.

Din tur...

Har du prøvet denne nemme opskrift på hjemmebagt brød? Fortæl os i kommentarerne, hvis du kunne lide det. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!

Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.

Også for at opdage:

Hvordan laver man brød med en SLOW COOKER? Den HURTIGE og nemme opskrift.

Lav brød selv uden en brødmaskine. Vores nemme opskrift.