Kalenderen til at betale BILLIGERE fisk og skaldyr efter årstiden.
Kan du lide at spise fisk?
Du har ret, for det er fremragende for dit helbred!
Men vidste du, at ligesom frugt og grøntsager ...
... der er sæsoner for fisk, skaldyr og skaldyr?
At købe god fisk altid frisk og billigere, er det vigtigt at kende den rigtige årstid.
Heldigvis, kun for dig, er her kalender over fisk og skaldyr efter årstiden. Se:
1. Efterår
Kammusling: det er omkring midten af oktober, at det er bedst, fordi der ikke er koraller (eller ikke meget). Så er det amatørernes fornøjelse. Men du skal vente, efter ferien, i januar, for at se prisen falde.
Rød multe: sæsonen for denne middelhavsfisk begynder i september. Og jo tættere vi kommer på januar måned, jo lavere bliver prisen.
Eneste: vælg Hastings-sål, som er mere kødfuld på denne tid af året. Du finder det billigere om vinteren på fiskehandlernes boder. Undlad på den anden side at købe det fra februar måned, fordi det er begyndelsen på dets reproduktionsperiode.
Efteråret er også sæson for muslinger, østers, sej, blæksprutte, kongeål og makrel.
At opdage : La Recipe de Mussels Marinières til kun 2,08 € pr. person.
2. Vinter
Hvilling: børn elsker det! Dens smag er ikke for udtalt, og den er meget økonomisk. Med hvilling kan du lave fiskefrikadeller og fryse dem ned, især når det er billigt. Praktisk til at have paneret fisk til en lav pris!
Grå brasen: Januar til marts er, når du finder den bedste brasen til konkurrencedygtige priser. Normalt er det, når brasenfiskeriet er rigeligt.
Blæksprutte: på grund af sin mangfoldige oprindelse er blækspruttesæsonen ret lang, fra september til januar. Pas på, da det ofte sælges optøet: spørg din fiskehandler, om det er tilfældet. Det vil være meget bedre, hvis du køber den frisk fremfor frossen.
Vinteren er selvfølgelig også sæson for østers, kammuslinger, julienne, sej, kuller og kongeål.
3. Forår
Langoustine: det er meget bedre og mere kødfuldt på denne tid af året! Og du kan nyde det til sommer. Men det er i juli, at prisen er mest overkommelig.
Saint Pierre: Saint-Pierre fiskeri er rigeligt fra april til september. Det er derfor på dette tidspunkt, at prisen er den laveste. Tøv ikke med at vælge den stor nok, for den giver en masse spild.
Makrel: denne fisk fanges fra marts til maj og fra september til oktober. Det har 2 fordele: det er ikke dyrt og det er meget velsmagende. Derudover er dens kød fyldt med gode fedtstoffer, den berømte omega-3.
Foråret er også sæson for krabber, pighvar, tunge, kutling, havtaske, julienne, sej og havbars.
4. Sommer
Sardin: sardinsæsonen er fra juli til september. Det er da lækkert, meget kødfuldt og billigt!
Hummer: det er bedre at fratage dig selv dette lækre krebsdyr under slutningen af årets festligheder og spise det om sommeren. Det er allerede en meget god størrelse, og prisen er faldende.
Tunfisk: spise hvid tun i stedet for almindelig tun. Albacore tun er faktisk mindre truet end almindelig tun. Det er en saftig fisk, nem at tilberede, især i tatar. Om sommeren kan du drage fordel af det hurtigt, fordi tunsæsonen er kort: den løber fra juli til september.
Sommeren er også sæson for krabber, pighvar, jomfruhummer, sej og havbars.
Fiskeopskrifter at kende
Hvis du mangler inspiration til at tilberede en fisk, vil disse nemme at lave og økonomiske opskrifter vække din appetit:
- Nemt og UDEN tilberedning: opskriften på fiskeceviche klar på 15 min.
- Økonomisk og familievenlig: opskriften på hjemmelavet paneret fisk!
- Økonomisk og let: torsken smuldrer.
- Familie og hurtig opskrift: kulmulefilet med citronsauce i ovnen.
- Billig sushi: opskriften til 1,52 euro pr. indbygger!
- Økonomisk og nem at lave: opskriften på hjemmelavede rullemopper.
Yderligere råd
- Selvom det er i sæson, skal man sørge for, at den fisk, man køber, er frisk. For at gøre dette skal du bare følge disse 4 enkle tips for at få god fisk.
- Når prisen på fisk er lav, kan du købe store mængder og fryse den ved at følge disse råd til at fryse din mad ordentligt.
- Grillet fisk på grillen er så godt! Men det er ikke altid nemt at gøre. Med dette fantastiske trick hænger din fisk ikke på grillen.
- For at undgå, at dit køkken stinker fisk, når du tilbereder det i ovnen, skal du følge disse tips for at slippe af med dårlig lugt med det samme.
Så kender du alle de gode tips og tricks til at købe og tilberede din fisk. Undlad at fratage dig selv det! Sundhedsfordelene ved fisk er mangfoldige.
At spise fisk hjælper med at styrke dit immunforsvar. Og det ser også ud til at hjælpe med at bekæmpe Alzheimers sygdom.
Det er også et naturligt middel mod kolesterol og angst. Og det er velkendt, at det er godt for hukommelsen at spise fisk.
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Lugt af fiske i huset? Tip til at slippe af med det hurtigt.
Tip, du skal bruge for at neutralisere dårlige fiskelugte.
