Den praktiske guide til at kombinere grøntsager fra din have.
Det er kun begyndelsen af foråret.
Alligevel er mange mennesker begyndt at føle denne sæsons kaldelse i luften.
Sneen smelter, fuglene vender tilbage fra deres vintereksil, og ivrige gartnere vil snart begynde at så frø i deres have.
En af de bedste måder at sikre sundhed og vitalitet af dine grøntsager og urter er at omgive dem med planter, der er komplementære til dem.
Denne teknik er velkendt: den kaldes ledsagende plantning.
Princippet er, at hver plante har brug for vitale næringsstoffer, og også udstøder næringsstoffer, der er gavnlige for andre organismer.
Når du planter urter og grøntsager i små, pæne rækker, er der meget mindre sandsynlighed for, at de trives.
Hvorfor ? Fordi de er isolerede og hjælpeløse overfor angreb fra for eksempel skadedyr.
Hvorimod hvis du planter dem blandet med "venner", vil deres sundhed og vækst blive boostet af deres kammerater.
Eksemplet med "De tre søstre"
Det mest kendte eksempel på samvær kaldes: "de tre søstre". Hvem er de ? det majs, klatrebønner og squash :
- Majs vokser højt. Det giver klatrebønner en slags naturligt espalier at hænge på.
- Bønner er derimod med til at stabilisere majs, da majsrødder er meget overfladiske.
- Squashblade giver en slags muld til bønner og majs, fordi de holder på fugten.
- Bønner producerer nitrogen i jorden, som majs og squash elsker. Squashblade er skarpe og afskrækker dyr fra at stjæle bønner og majs.
Det her er alt sammen ret fedt, ikke? Hvis bare menneskelige søskende ville gøre det samme...
Vidste du, at mange planter etablerer denne form for symbiotisk forhold? Ved at opmuntre dem i din egen have, vil du se dramatiske resultater.
Dine grøntsager bliver sundere og mere velsmagende. Du vil finde færre skadedyr, der hærger din have.
Derudover er det rart at se disse forskellige farver og teksturer af planter mod hinanden i stedet for lange, stramme, lige rækker.
Hvordan man gør
Du skal først vælge, hvad du vil så i din have. Se derefter på, hvilke planter der passer godt sammen med dine udvalgte.
Mens nogle grøntsager og krydderurter vokser meget godt sammen, kan andre være direkte skadelige for hinanden.
Brug denne ledsagende afgrødeguide, når du planlægger dine beplantninger.
Du kan tegne planen for din have, og sørg for, at hver plante er godt forbundet med sine naboer.
Her er en kort liste af de mest almindelige planter sået og deres gavnlige og skadelige ledsagere:
1. Basilikum
Det går rigtig godt med tomater. Det vil afvise tomatorme og fremme deres vækst. Det er især vigtigt ikke at dyrke det i nærheden af kål eller snapsebønner, da det vil reducere deres vækst og sænke udbyttet. Han kommer heller ikke godt ud af det med salvie.
2. Dild
Det går godt med blomkål, broccoli og andre korsblomstre (som rosenkål). Men hold det væk fra fennikel (da de hybridiserer med hinanden) og gulerødder.
3. Purløg
Det kommer godt ud af det med tomater, gulerødder og endda roser.
4. Bønner
De passer godt sammen med de fleste planter. Men de hader alle fra løgfamilien (løg, purløg, hvidløg) eller rødbeder.
5. Selleri
Den vokser godt sammen med tomater, bønner og kål. Men du kan ikke plante den i nærheden af meloner, agurker eller squash.
6. Rosmarin
Fremragende i nærheden af kål, bønner og gulerødder. Men plant den ikke i nærheden af basilikum, ellers dør din rosmarin.
7. Zucchini
Det kommer godt ud af det med tomater, squash, rødbeder, salat og hele myntefamilien. Men hold det væk fra kartoflen. De vil få hinanden til at rådne.
8. salvie
Perfekt til alle Brassicaceae (kålfamilien), samt agurker og bønner. Men den skal ikke placeres i nærheden af løgene.
9. Den komplette vejledning
Bestem først, hvilke grøntsager og krydderurter du bedst kan lide. Så se, om de vil udvikle sig i dit område. Tjek endelig denne guide til parring af dine planter:
Tag noter
Det er vigtigt at tage og føre noter, så du kan følge dine planters vækst.
Disse noter er også vigtige, især for at planlægge din have for det følgende år.
Faktisk skal afgrøder altid rotere fra det ene år til det andet. Dette maksimerer optagelsen af næringsstoffer (og derfor planternes sundhed).
Husk at nogle planter ikke kan placeres i nærheden af deres "fjender". De kan derfor ikke placeres i jorden, hvor disse planter voksede det foregående år.
Medmindre du har en ufejlbarlig fotografisk hukommelse og husker, hvad du plantede, og hvor du plantede dem, så tag noter og billeder.
Dokumenter dig selv
Hvis du er interesseret i at lære mere om kammeratskab, hjemmemadproduktion eller permakultur, er her en liste over bøger.
Mange af dem burde være tilgængelige på dit lokale bibliotek, eller du kan købe dem online ved at klikke på linkene og gemme dem til permanent reference:
- Permakultur: guiden til at komme i gang
- Permakultur i praksis: For din have, dit miljø og planeten!
- Ledsagende planter i den økologiske køkkenhave: Vejledningen til tilhørende afgrøder
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
23 smarte tips til at gøre havearbejde enkelt.
Hvordan luger du din have naturligt og frit?
