Det geniale tip til at undgå, at aubergine suger FOR MEGET olie op.
Ved madlavning absorberer auberginer altid (meget) for meget olie!
Det er ikke nemt at tilberede dem i en gryde uden at komme for meget fedt på ...
Som et resultat tilføjer vi mere, vi tilføjer mere, men der er aldrig nok. Hej kalorier!
Heldigvis gav min bedstemor mig et madlavningstrick for at forhindre auberginer i at absorbere for meget olie.
Tricket er at overtrække dem med æggehvide før tilberedning. Se:
Hvordan man gør
1. Skræl og skær auberginerne.
2. Saml hviderne fra to æg ved at bruge dette trick.
3. Pisk æggehviderne i min.
4. Beklæd auberginerne forsigtigt med et tyndt lag æggehvide med en køkkenbørste.
5. Vend auberginerne og beklæd den anden side godt.
6. Varm lidt olie i gryden.
7. Kog dine auberginer i en gryde ved svag varme.
Resultater
Og der har du det, du har kogt dine auberginer uden at putte (for meget) fedt :-)
Faktisk vil æggehviden forhindre auberginerne i at absorbere al olien.
Du kan nu tilberede lækre moussakas, melanzanas, caponatas og mange andre retter uden uønskede kalorier ...
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
19 madlavningstip, der vil gøre dit liv lettere.
50 gode madlavningstip testet og godkendt.
