Det bedste tip til succesfuld snehvide hver gang.
Hvis du tror, at nøglen til succesfulde snehvider er at tilsætte salt, så er dette tip noget for dig.
Snehviderne er grundlaget for din tilberedning, hvad enten det er til en marengs, en flydende ø eller en chokolademousse.
For ikke at gå glip af disse lækre desserter, skal du piske dine æggehvider perfekt. Tricket til at lykkes med dette vigtige trin hver gang er at tilføje ikke salt, men bagepulver.
Hvordan man gør
1. Tag dine æg ud på forhånd.
2. Knæk æggene og kom æggehviderne i en beholder.
3. Begynd at piske æggehviderne.
4. Tilføj en knivspids bagepulver.
5. Fortsæt med at piske æggehviderne.
Resultater
Og der har du det, du ved, hvordan du altid får succes med dine snehvide :-)
Bagepulver, i modsætning til salt, efterlader ingen smag i din tilberedning.
Ved at erstatte saltet med en knivspids natron, hæver dine æggehvider endnu hurtigere og bliver ikke svækket.
Bonus tip
Nogle gange hæver æggehviderne ikke, fordi æggene er for friske.
For at hjælpe bagepulveret til at udføre sit arbejde fuldt ud, tager jeg i dette tilfælde mine æg ud af køleskabet i sidste øjeblik, og jeg pisker dem op i en skål, der også er afkølet.
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
Det magiske trick til at adskille æggeblomme fra hvidt på 5 sekunder.
Her er tilberedningstiden for et hårdkogt, kogt, kalv og pocheret æg.
