Stop med at smide agurkeskræl væk! Her er 2 lækre opskrifter til at genbruge dem.
Om sommeren elsker jeg agurker! Den er frisk, tørstslukkende og let.
Og med alle dens fordele er det en velværebehandling for kroppen!
Bekymringen er, at du aldrig ved, hvad du skal gøre med skrælningerne ...
Resultat, de ender i skraldespanden ... Det er en skam!
Heldigvis betroede min diætist-ven sig til mig 2 lækre, nemme at lave opskrifter på at bruge agurkeskaller.
Disse opskrifter er gode og klar på max 5 minutter. Ideel til sommer! Se:
1. FORFRISKENDE DETOX VAND
Jeg kan fortælle dig, at denne kolde drik er en sand fornøjelse, især når vejret er varmt!
Og det er meget bedre end de trendy detox-drinks af tvivlsom sammensætning.
For ikke at nævne, at det er meget billigere, endda gratis!
ingredienser
- 1 stor håndfuld økologiske agurkskaller
- 2 økologiske limeskal
- 1 økologisk citronskal
- 2 kviste mynte
- 1 liter kildevand eller brusende vand
Hvordan man gør
- Start med at vaske agurk, mynte, lime og citron. Hvis grøntsagerne ikke er økologiske, så brug bagepulver til at fjerne så meget af pesticidet som muligt.
- Skræl agurken og læg derefter agurkeskallerne i bunden af en karaffel.
- Tag skallen fra citronerne med en skal eller skræller. Skallen bliver så større.
- Tag to limeskal og en citronskal og kom dem i karaflen.
- Tag myntebladene og kom dem også i karaflen.
- Det eneste du skal gøre er at hælde kildevandet eller sprudlende vand over blandingen.
- Stil din karaffel i køleskabet i 1 til 2 timer for at få en meget kold drink og give ingredienserne tid til at trække.
Så er din hjemmelavede forfriskende detox drink allerede klar :-)
2. KOLD AGURKESKRÆLSUPPE
Denne suppe er den ideelle forret, når vejret er varmt. Den er lige så let, som den er forfriskende.
Det er en meget økonomisk og nem ret at lave. Og den er klar på 5 minutter. Alle elsker det derhjemme!
Og alt det, med et par agurkeskræller! Det er virkelig en meget økonomisk og anti-spild opskrift.
Ingredienser til 4 personer
- skræl af 5 agurker
- 1 sødt løg
- 1/2 bundt koriander
- 2 græske yoghurter
- 10 cl olivenolie
- 1 tsk karry
Hvordan man gør
- Pil løget og skær det fint. For at undgå at græde, brug disse effektive tips.
- Vask korianderen og hak den. Sæt en tredjedel til side i en beholder.
- Hæld derefter de to yoghurter i en blender, inden du tilsætter olivenolien.
- Tilsæt de optøede skræller, 2/3 af korianderen, løget og karryen. Glem ikke at tilsætte salt og peber efter din smag.
- Begynd at blande blandingen ved at vælge en lav hastighed. Øg derefter hastigheden.
- Fortsæt med at blande i 2 minutter, den tid det er nødvendigt for at få en meget jævn og homogen konsistens.
- Hæld suppen i 4 skåle og pynt med lidt hakket koriander på toppen.
- For at holde din suppe frisk, tilsæt 1 eller 2 isterninger pr. skål.
Så er din agurkesuppe allerede klar :-)
Yderligere råd
- For at rense din blender, er her et tip til at få den ren på 2 min.
- Hvis du ikke kan finde koriander, kan du erstatte den med mynte eller endda persille.
- Da vi sjældent spiser 5 agurker på én gang, råder jeg dig til at fryse skrællen af agurkerne undervejs. Læg dem bare i en frysepose.
Før du starter din opskrift, skal du tage dem ud af fryseren for at tø forsigtigt op. På den måde får du nok af det.
Din tur...
Har du prøvet disse 2 bedstemors opskrifter på at bruge agurkeskræller? Fortæl os i kommentarerne, om det virkede for dig. Vi kan ikke vente med at høre fra dig!
Kan du lide dette trick? Del det med dine venner på Facebook.
Også for at opdage:
13 anvendelser af agurk, som INGEN kender.
Sådan dyrker du agurker lodret, så du har mere med MINDRE plads.
